Cách làm mứt gừng khô, dẻo, thơm ngon ngày tết


Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500g gừng.
+ 800g đường cát trắng.
+ Rượu trắng 1 tách uống trà.
+ 4 trái chanh tươi để lấy nước cốt.
+ Phèn chua 1 muỗng canh.
+ 200g chocolate đen.
+ Muối 1 muỗng canh.

Từ xưa đến nay mứt gừng và một số loại mứt khác như: mứt dừa, mứt bí, mứt khoai lang…là món không thể thiếu trong những ngày tết cổ truyền của dân tộc, nó góp phần làm cho ngày tết thú vị hơn. Hiện nay cững có rất nhiều cách làm mứt gừng khô, dẻo, thơm khác nhau và cũng nhờ sự phát triển của công nghệ thông tin mà ngày càng phổ biến hơn. 6 món ngon mỗi ngày xin giới thiệu tới các bạn cách làm mứt gừng khô, dẻo, thơm ngon ngày tết , hoàn toàn mới lạ, đảm bảo khi làm theo đúng công thức này thì món mứt gừng của mình sẽ trở nên tuyệt vời.

Cách làm mứt gừng khô, dẻo, thơm ngon

cách làm mứt gừng khô, dẻo, thơm ngon ngày tết

Các bước thực hiện:

Bước 1: Các bạn gọt vỏ gừng hoặc cạo bỏ lớp vỏ ngoài rồi rửa thật sạch, để ráo nước.

Chú ý: Đối với cách làm mứt gừng khô, dẻo, thơm thì gừng các bạn nên chọn những củ gừng thon tròn, càng ít nhánh càng tốt tiết kiệm thời gian cạo vỏ và xắt lát.

Bước 2: Các bạn thái gừng thành từng lát mỏng dọc theo chiều dài củ. Ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 30 phút.

Bước 3: Xả gừng với nước lạnh, bắc nồi nước sôi cho gừng vào luộc với 2 trái chanh vắt nước, luộc 10 phút. Nấu nồi nước sôi khác cho phèn chua vào khi phèn tan sẽ cho gừng vào luộc thêm 10 phút nữa.

Chú ý: Trong cách làm mứt gừng khô, dẻo, thơm thì khi chúng ta đun như thế thì làm cho gừng bớt cay còn phèn sẽ làm gừng trong hơn.

Bước 4: Khi nước sôi trở lại thì bạn vớt gừng ra và để ráo nước.

Bước 5: Bạn tiếp tục cho gừng vào nồi, thêm đường và nước. Bạn đun gừng đến khi đường tan hết, nước trong nồi sệt lại thì bạn tắt bếp và để gừng trong nồi trong khoảng 1 tiếng đồng hồ.

Bước 6: Sau đó, bạn dùng chiếc thìa lỗ, đặt vào một chiếc bát lớn và đổ gừng vào đó để lọc riêng lấy gừng. Còn nước gừng bạn có thể để dành làm siro.

Bước 7: Bạn trộn gừng với đường, sau đó, cho gừng vào chiếc thìa lỗ và lắc nhẹ để lọc bớt lượng đường dư thừa.

Để mứt gừng khô và giòn hơn, bạn hãy cho gừng lên bếp và hong với lửa ấm.

Để cách làm mứt gừng khô, dẻo, thơm thêm phần mới lạ, bạn hãy nhúng mứt gừng vào chocolate đun chảy. Nhất định bạn sẽ thích thú với biến tấu mới lạ này.

Còn phần siro gừng, bạn đừng bỏ đi nhé, hãy cho vào lọ thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh. Bạn có thể sử dụng để chế biến các món cocktails, soda hay nước trái cây có hương vị của gừng.

Với những bí kíp như trên thì cách làm mứt gừng khô, dẻo, thơm thật đơn giản phải không các bạn. Những ngày tết lạnh lạnh ăn một miếng mứt gừng cay cay nồng nồng thật thú vị đúng không nào? 6 món ngon mỗi ngày vừa giới thiệu tới các bạn cách làm mứt gừng khô, dẻo, thơm ngon ngày tết. Chúc các bạn có những ngày tết vui vẻ!


Add Comment