Cách làm mứt nghệ vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe

Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn cách làm mứt nghệ đơn giản mà thật ngon để các bạn trổ tài trong dịp tết sắp đến nhé. Không chỉ nghệ mà mứt nghệ có tác dụng gì chắc ai cũng biết phải không??? Là loại thực phẩm rất tốt cho hệ tiêu hóa, làm đẹp... gần đây, nghệ được các nhà khoa học phát hiện thêm khả năng phòng chống bệnh ung thư rất hiệu quả nữa đấy. Giá mứt nghệ làm sẵn khá cao lại không yên tâm về khâu chế biến nên các bạn hãy tự làm tại nhà theo công thức làm mứt nghệ mà mình chia sẻ nhé. Hãy cùng 6monngonmoingay.com bỏ túi cách làm mứt nghệ nào!  

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Đường trắng 1,5 kg.
+ Nghệ đỏ 1kg.
+ Chanh tươi hoặc 100 ml giấm.
+ Muối biển.
+ Mật ong ½ chén.
+ Vani 2 ống.

Cách làm mứt nghệ vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe - hình 1

Cách làm món mứt nghệ:

Bước 1: Để làm mứt nghệ, bạn nên chọn những củ già, đều nhau, không quá nhỏ. Như vậy, món mứt sẽ có màu đẹp và miếng mứt không bị vụn nhé. Cạo sạch vỏ nghệ rồi cắt thành những lát dài. Sau đó, cho ngay vào một chậu nước đã pha sẵn ít muối, Bạn ngâm khoảng 60 phút. Sau đó vớt nghệ ra để ráo nước.Cách làm mứt nghệ vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe - hình 2Bước 2: Cho lên bếp 1 nồi nước rồi cho hết nghệ vào luộc sơ rồi vớt ra rổ để ráo. Tiếp đó, cho nghệ vào âu lớn,  rắc đường lên trên và dùng đũa đảo đều. Tiếp theo, bạn cho 5 thìa mật ong vào đảo đều và dùng giấy bóng bọc kín miệng âu và để trong khoảng 8 tiếng. Sau 8 tiếng, nghệ sẽ tự tiết ra nước để hòa tan đường và mật ong, lúc này bạn cho tất cả nghệ vào một chiếc chảo, vặn lửa thật nhỏ và đun. Thỉnh thoảng, bạn dùng đũa đảo qua để nghệ ngấm đường và chín đều.Cách làm mứt nghệ vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe - hình 3Bước 3: Khi nào thấy nghệ bắt đầu cạn nước, bạn cho thêm vani vào và đảo đều. Sau đó, múc nghệ ra khỏi chảo, trải ra khay rồi đảo đều để đường khô và bám vào miếng nghệ tạo thành một lớp trắng. Như vậy, chúng ta đã hoàn thành món mứt nghệ thơm ngon và  đẹp mắt rồi đó!Cách làm mứt nghệ vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe - hình 4Miếng mứt nghệ màu vàng ươm, được phủ lớp đường cát trắng hấp dẫn cùng mùi hương mật ong và vani  chắc chắn ai cũng thích mê đấy nhé. Cùng làm món mứt nghệ vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe để chào xuân mới nào!!! Chúc các bạn thành công.


Add Comment