Cách làm nem chay rán vàng ươm cực giòn

Cách làm nem chay rán là món ăn nằm trong danh sách món ăn chay nổi tiếng và được ưa chuộng của ẩm thực Việt Nam, món ăn hội tụ hương vị ngọt ngào của các loại rau củ quả và vị đậm đà từ gia vị gói nem. Ngay bây giờ, với các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn, 6monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn bạn thực hành chế biến món nem chay rán này nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 bó miến
+ ½ củ đậu
+ ½ củ cà rốt
+ ½ củ hành tây
+ 10 cái nấm hương
+ ½ củ khoai môn
+ 5 tai mộc nhĩ
+ Hành lá
+ 20 bánh đa nem
+ Giá đỗ, rau thơm
+ Gia vị: hạt nêm chay, hạt tiêu, nước tương.

Cách làm nem chay rán

Cách làm nem chay rán vàng ươm cực giòn

Bước 1: Sơ chế rau củ, miếng, khoai môn, nấm hương

– Củ đậu, cà rốt, hành tây ta làm sạch vỏ, rửa sạch và dùng dao băm nhỏ.

– Nấm hương ta cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, thái nhỏ.

– Miến ta cho vào bát ngâm với nước, dùng kéo cắt nhỏ.

– Khoai môn ta gọt sạch vỏ cho vào nồi hấp chín rồi dùng thìa đánh nhuyễn.

Bước 2: Trộn đều tất cả nguyên liệu

– Đầu tiên ta mang trộn đều tất cả các nguyên liệu vào một chiếc tô lớn, rồi ta nêm thêm các gia vị vào dùng đũa đảo đều.

Bước 3: Cuốn nem chay

– Sau đó ta trải bánh đa nem ra mặt nâm, đặt một chút nguyên liệu vửa trộn vào giữa miếng nem rồi dùng tay cuốn tròn lại thật  chặt tay.

Bước 4: Tiến hành rán nem chay

– Tiếp đó ta đun già dầu ăn rồi thả tiếp nem chay vào rán cho đến khi ta thấy miếng vàng giòn rụm  thì gắp ra rổ có lót giấy ăn cho ráo dầu.

– Cuối cùng ta pha nước chấm bao gồm: tỏi, ớt băm  nhỏ với một chút nước cốt chanh hoặc dấm nhé.

Để thưởng thức món nem chay rán bạn nên ăn khi còn nóng và chấm cùng nước mắm tỏi ớt hoặc tương ớt tùy ý thích nhé. Món nem giòn tan, thơm lừng ăn kèm chút rau sống và ăn với bún thì tuyệt vời ông mặt trời luôn nhé.


Add Comment