Cách làm ngô bao tử xào mực chay cho thực đơn ngày rằm

Cách làm ngô bao tử xào mực chay là món ăn chế biến từ sự kết hợp giữa các nguyên liệu và gia vị chay như: ngô bao tử, mực chay, cà rốt và các hương liệu tự nhiên, mang đến món chay thơm ngon thứ thiệt. Nào hãy sẵn sàng cùng 6monngonmoingay.com chế biến món chay đậm vị này nhé.


Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Ngô bao tử: 300g
+ Mực chay: 350g
+ Cà rốt: ½ củ
+ Hành lá, ớt, gừng, hành tỏi băm, sa tế, muối, tương ớt, dầu ăn, nước mắm.

Cách làm ngô bao tử xào mực chay

Cách làm ngô bao tử xào mực chay cho thực đơn ngày rằm

Bước 1: Sơ chế và ướp mực chay

– Mực chay ta mang rửa sạch cắt thành từng miếng dài chừng khoảng nửa ngón tay sau đó ta mang ướp mực cùng với gia vị gồm: hành tỏi băm nhỏ, gia vị gồm: nước mắm và sa tế.

Bước 2: Sơ chế ngô bao tử, cà rốt, hành lá

– Ngô bao tử ta dùng dao cắt đôi theo chiều dọc.

– Cà rốt ta gọt sạch vỏ, rửa sạch và dùng dao thái hình que dài chừng 4cm.

– Hành lá nhặt sạch gốc và cắt khúc, ớt ta cắt cuống và đập giập.

Bước 3: Chần sơ qua bắp non và cà rốt

– Bắp non và cà rốt ta chần sơ qua bằng nước muối pha loãng sau đó ta trút hết ra bát ngâm nước lạnh.

Bước 4: Tiến hành làm ngô bao tử xào mực chay

– Tiếp đến ta phi thơm gừng ớt băm nhỏ và hành xào cùng với mực sau đó ta cho ngô bao tử và cà rốt đã chần sơ qua vào xào cùng, nêm nếm lại các loại gia vị sao cho vừa ăn rồi tiếp tục cho hành lá thái nhỏ vào xào cùng.

Vậy là chỉ với 4 thao tác  đơn giản cả gia đình mình có món ngô bao tử xào mực chay cho thực đơn ngày rằm thêm ấm ấp và đầy đủ rồi nhé. Bạn có thể bổ sung món ăn hấp dẫn này vào thực đơn bữa ăn hàng ngày cũng rất phù hợp luôn nhé.


Add Comment