Cách làm nhân bánh gối cực đơn giản thơm ngon bằng nhân thịt

Bánh gối là một loại bánh rất nổi tiếng ở Hà Nội, nó được người ở đó và cả du khách ưa thích. Bánh gối được ưa thích như thế là bởi hình dáng bên ngoài rất bắt mắt, còn hương vị bên trong thì lại vô cùng thơm ngon. Với màu vàng ươm bao bên ngoài, còn bên trong nào là thịt, tôm, miến, nấm, cà rốt,... rồi còn kèm theo một chén nước chấm vừa miệng,... tất cả điều đó khiến người dùng ăn là ghiền ngay. Trong bánh gối thì nhân bánh có thể xem là phần quan trọng nhất. Nhưng để làm được hỗn hợp nhân ngon thì bạn cần phải có một số mẹo nhỏ, bí quyết riêng đấy. Vì vậy, hôm nay 6monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm nhân bánh gối cực đơn giản thơm ngon bằng nhân thịt với các bước hướng dẫn từ a cho đến z, để bạn có thể hoàn thành ngay từ lần đầu thử.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt heo: 200 g
+ Tôm tươi: 200 g
+ Miến: 100 gr
+ Mộc nhĩ: năm tai
+ Nấm hương: 10 tai
+ Một củ su hào
+ Một củ cà rốt
+ 1 củ hành khô
+ Các gia vị: tiêu bột, mì chính, muối, mắm

Cách làm nhân bánh gối

Các bước tiến hành làm nhân bánh gối

Bước 1: Mua rồi chế biến các loại nguyên liệu

  • Thịt lợn làm nhân bánh gối ngon chúng ta nên chọn thịt vai vừa mềm lại ngon ha.
  • Mang thịt về chúng mình đem rửa cho sạch qua nước muối ăn hòa loãng, và cho vô nước đun sôi trụng qua để cho hết bọt bẩn và mùi khó chịu, sau đó rửa thêm bằng nước sạch rồi để cho khô bớt.
  • Tôm bóc vỏ ngoài, bỏ đầu cùng sợi đen ở bên trên lưng, rửa sạch, để ráo.
  • Miến rửa cùng với nước lạnh, rồi ngâm để cho miến mềm ra.
  • Nấm hương, mộc nhĩ cũng đem rửa sơ qua rồi ngâm với nước nóng độ 10 phút để nấm hương và mộc nhĩ nở, rồi vớt ra rửa cho sạch lại với nước lạnh để cho hết đất cát bụi bẩn.
  • Cà rốt, su hào đem gọt vỏ, rửa sạch sẽ. Các bạn cũng có thể thay thế su hào bởi củ đậu đều được nghen, nhân vẫn có vị giòn ngọt cực lôi cuốn.
  • Hành khô lột vỏ, đập cho dập sau đó bằm nhỏ.

Cách làm nhân bánh gối hình 2

Bước 2: Tiến hành làm nhân bánh gối ngon

  • Lúc nguyên liệu đã được sắp xếp xong xuôi, bạn bắt đầu làm nhân bánh hoàn thiện he.
  • Thứ nhất bạn xắt thịt ra thành các lát bé, sau đó cho thịt vào máy xay sinh tố, nhớ bỏ vô cối xay khô nhá, xay cho nhuyễn, cho vào 1 chiếc âu rộng.
  • Tôm tươi bạn mang bằm bé, tuy vậy nếu muốn chúng ta cũng có thể đổ tôm tươi với cùng thịt và xay cùng nha.
  • Vớt miến ra cho hết nước rồi cắt ra các khúc ngắn. Lưu ý, càng ngắn càng tốt nhe.
  • Mộc nhĩ, nấm hương cũng đem thái từng sợi sau đó bằm bé.
  • Cà rốt, su hào nạo sợi nhỏ, rồi thái ngắn.
  • Dùng 1 chiếc tô to cho toàn bộ các nguyên liệu phía trên cùng hành tím băm nhỏ vô.
  • Cho thêm các loại gia vị nước mắm, bột ngọt, chút tiêu bột sau đó quấy lên cho thật đều để cho các loại nguyên liệu quyện cùng với nhau và ngấm vị. Chú ý, vì khi thưởng thức bánh gối, ta còn chấm với nước để chấm thì mới thơm ngon, vì vậy chúng ta không nên cho gia vị quá mặn nghen.
  • Như thế là các bạn đã có được một bát nhân bánh gối để chuẩn bị cho việc làm các chiếc bánh gối ngon rồi đấy nhá.

Cách làm nhân bánh gối hình 3

Một số điều cần lưu ý đối với cách làm nhân bánh gối ngon

  • Nguyên liệu để làm nhân bánh gối ngon nên được chế biến làm sao cho sạch và cẩn thận, không để bị cát sạn nhé.
  • Nhiều người muốn ăn tôm giữ nguyên con chứ không xay chung với thịt. Nếu như vậy, bạn nên lựa để mua loại tôm nhỏ để cho nhân bánh được đều nhé.

Để có được những cái bánh gối thơm ngon thì trước hết cần nhân bánh phải ngon. Mà muốn nhân bánh gối ngon thì các bạn chỉ cần làm theo những hướng dẫn trên nhé, đảm bảo ăn là mê ngay. Chắc chắn cả nhà sẽ ăn sạch đĩa bánh gối của bạn nếu nhân nó ngon. Về cách làm thì cũng thật đơn giản phải không nào, mà chất lượng bên trong thì lại cao và ngon. Vậy các bạn còn ngần ngại điều gì mà không bắt tay vào làm ngay đi. Chúc các bạn thành công.

Add Comment