Cách làm những sợi bánh canh mềm và trắng trong đẹp mắt an toàn thực phẩm

Hiện nay, vấn nạn an toàn vệ sinh thực phẩm là vấn đề đáng lo ngại nhất đối với tất cả mọi người, đặc biệt là những bà nội trợ phải luôn đau đầu để chọn lựa các loại nguyên liệu thực phẩm phù hợp với sức khỏe cho gia đình. Chẳng hạn như món bánh canh, có một vài cơ sở sản xuất đã bị phát hiện có chứa chất tẩy trắng, đúng là khó lòng mà lựa chọn. Nhưng xin các cô các chị hãy yên tâm nhé, 6monngonmoingay.com sẽ giúp cho mọi người làm bánh canh vừa trắng trong vừa sạch sẽ ngay tại nhà mình, khỏi phải đau đầu với những chuyện như thế này nữa. Cách làm bánh canh trắng khá đơn giản, trong thời gian ngắn tíc tắc, cho dù có bận rộn đến đâu, chúng ta cũng có thể tạo ra những cọng bánh canh ngon nhất.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bột gạo tẻ: 200 gam.
+ Nước nóng: 200ml.
+ Bột năng: 200 gam.
+ Muối.
+ Dầu ăn.

Cách làm những sợi bánh canh mềm và trắng trong đẹp mắt an toàn thực phẩm

Các bước thực hiện làm bánh canh nhanh nhất

Bước 1: Pha trộn nhào bột

– Trước tiên, để có một món bánh canh ngon nhất, các bạn lấy 200 gam bột gạo và 200 gam bột năng (chừa một tí xíu bột năng thôi để thực hiện công đoạn phía sau nữa nhé các bạn) rây mịn vào trong một cái tô lớn. Sau đó, dùng muỗng to trộn đều lên cùng với 1 muỗng cà phê muối bọt iot.

– Tiếp theo, chúng ta trút từ từ chừng 200ml nước nóng ấm vào trong hỗn hợp tô bột bên trên, rửa tay cho thật là sạch sẽ rồi dùng đôi tay của mình nhào đều để bột được hòa quyện vào nhau, bóp nhuyễn vừa tay là ok.

– Lưu ý: Trong cách làm sợi bánh canh này cũng còn tùy thuộc vào chất kết dính và độ dẻo dai của loại bột này mà canh chừng hoặc để pha một lượng vừa phải nước nóng ấm cho thật là phù hợp nhé các bạn.

Bước 2: Cắt bánh canh trắng

– Rưới một ít bột năng khi nãy lên trên mặt phẳng cố định (như mặt bàn, tấm thớt,…) để khi nhào bột sẽ không bị dính chặt rất khó chịu đấy, dùng một chiếc dụng cụ cán bột, cáng bột đều tay ra thành một lớp thật mỏng, lấy mũi dao nhọn cắt tạo những sợi bánh nhỏ dài có đường kính khoảng chừng là 0,5cm.

Bước 3: Luộc chín bánh canh trắng

– Bắc một nồi nước lên đun sôi, có thể nấu sẵn trong ấm đun rồi trút ra nồi cho đỡ tốn nhiều thời gian, thả những sợi bánh canh dài và mỏng này vào nồi, luộc chín lên, trong vòng từ 3 đến 5 phút sau, vớt bánh ra ngoài rổ, xả ngay trên vòi nước vài lần cho sạch sẽ hơn. Để ráo.

– Kế đến, rưới chừng 1 muỗng súp dầu ăn vào rổ bánh canh luộc, dùng đũa cầm mỗi chiếc một tay trộn đều lên cho bánh canh này có thêm một màu sắc ngon óng ả, bóng loáng và đẹp mắt.

– Đem món bánh canh này chế biến thành những món ăn ngon như bánh canh chay, bánh canh giò heo, bánh canh cua đồng,…tùy thích.

Vậy là chúng ta đã hoàn tất được công thức làm món bánh canh rồi đấy, có thấy dễ quá không nào. Những cọng bánh canh trắng ngần sạch sẽ, trong vắt mà  mắt đẹp mắt, mềm và thơm của mùi bột năng bột gạo nguyên chất, còn yên tâm hơn khi sử dụng nữa nhé. Ai mà không muốn thưởng thức những món ăn tươi sạch hợp vệ sinh kia chứ! Chúc các chị em phụ nữ thành công khi chế biến bánh canh không này nha.


Add Comment