Cách làm nước chấm bánh gối với cà rốt cực đẹp và đơn giản

Ở Hà Nội, có một món bánh rất nổi tiếng, đó là bánh gối. Bánh gối cũng dần dần được dân miền Trung và miền Nam biết đến. Nhưng thường thì các bạn hay ra tiệm mua ăn, bởi nghĩ khi làm sẽ rất phức tạp, tốn nhiều thời gian; hay có người làm được nhưng lại không ngon . Có nhiều người làm được xong vỏ và nhân bánh, nhưng đến phần nước chấm thì làm lại không ngon, quá mặn hay quá chua,... Nhưng từ bây giờ, các bạn không cần phải lo lắng vì điều đó nữa, bởi sau đây, 6monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm nước chấm bánh gối với cà rốt cực đẹp và đơn giản vô cùng thơm ngon ngay tại nhà để hoàn thiện món bánh gối nhá.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1/4 củ su hào
+ 1/2 củ cà rốt
+ Ngò: một mớ nhỏ
+ Ớt tiêu: 1 quả
+ Ba thìa nấu canh nước mắm
+ Đường cát: hai thìa nấu canh
+ Mì chính: ½ thìa nấu canh
+ Tỏi khô: một củ
+ 1 trái chanh tươi
+ 2 muỗng cà phê bột canh
+ Nước sạch, tiêu xay, tương ớt

Cách làm nước chấm bánh gối

Các bước tiến hành làm nước để chấm bánh gối

Bước 1: Chế biến nguyên liệu

  • Cà rốt, su hào chúng ta đem gọt bỏ vỏ, rửa sạch và để cho ráo nước, rồi thái miếng mỏng. Ta cũng có thể lấy nạo để bào cho mỏng đều nghen. Nếu muốn để cho âu gia vị chấm đẹp mắt, chúng ta có thể tỉa cắt hoa hoặc những hình dạng mà các bạn muốn.
  • Ngò nhặt vứt gốc rễ cùng lá đã úa, sau đó rửa sạch sẽ rồi xắt nhỏ.
  • Ớt rửa sạch, thái lát nhỏ hay băm nát.
  • Tỏi khô lột vỏ ngoài, đập dập và bằm nhỏ.
  • Chanh chúng ta vắt nước cốt, lưu ý quăng hột đi nhá.

Cách làm nước chấm bánh gối hình 2

Bước 2: Làm nước chấm bánh

  • Trút su hào và cà rốt thái mỏng vào 1 cái chén cùng với một chút ớt tiêu băm nhỏ, một thìa súp đường, một thìa canh nước cốt chanh, xíu bột súp và một nhúm bé rau mùi. Quấy toàn bộ nguyên liệu sao cho thật đều rồi để nguyên như vậy chừng 15 đến 20 phút nhe.
  • Dùng một cái tô khác bỏ vô đó nước mắm 3 thìa canh, nước sạch một thìa súp, đường cát 1 thìa nấu canh và 1 thìa cà phê mì chính. Quấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện, đường đồng thời bột ngọt tan toàn bộ
  • Sau đó, cho tiếp tục vào bát hết phần ớt hiểm băm nhỏ cùng tỏi băm nhỏ vào, thêm nước cốt chanh tươi, đảo đều 1 lượt nữa nha.
  • Nêm và nếm làm sao cho vừa miệng, sau đó dồn phần cà rốt, su hào đã chuẩn bị vô.
  • Rắc chút tiêu bột, tí ngò thái nhỏ và tí tương ớt cho âu nước để chấm thêm hương vị và đẹp mắt.
  • Như thế chúng ta đã xong âu nước chấm bánh gối đậm vị, chua chua ngọt ngọt đầy lôi cuốn rồi.

Cách làm nước chấm bánh gối hình 3

Một số lưu ý dành cho phương pháp làm nước để chấm bánh gối

  • Khi mua các nguyên liệu, bạn cũng có thể thay su hào bởi đu đủ xanh đều cực ngon và giòn lại phù hợp ha.
  • Các bạn nhớ chế biến su hào và cà rốt trước để thấm sau đó hòa gia vị chấm là vừa phải nghen.
  • Độ chua, cay, mặn, ngọt của nước mắm chấm bánh tùy thuộc vào sở thích của mỗi người, do đó, tỉ trọng nguyên liệu như phía bên trên chỉ để ta tham khảo. Các bạn có thể bớt hay thêm các nguyên liệu sao cho phù hợp.
  • Nếu không ăn được nhiều cay, ta có thể cho ít ớt băm, hoặc có thể thay thế tương ớt cay bởi tương cà vẫn đẹp mắt mà lại bớt cay nhe.

Như các bạn đã thấy, để có được một chén nước chấm bánh gối mà ngon thì cũng chưa chắc đơn giản phải không nào? Nước chấm là một phần không thể thiếu trong món bánh gối, nó sẽ quyết định từng cái bánh gối của bạn ngon hay dở đấy. Vì vậy, khi làm nước chấm thì phải tỉ mỉ, và chắc chắn rằng nếu các bạn làm theo cách trên thì nước chấm sẽ rất ngon, từ đó những cái bánh gối cũng sẽ ngon theo. Vậy nếu có dịp làm bánh gối thì bạn hãy áp dụng cách làm nước chấm bánh gối này nhé.

Add Comment