Cách làm ốc bươu nướng tiêu xanh thơm ngon lạ miệng

Cách làm ốc bươu nướng tiêu xanh thơm ngon lạ miệng: Món ốc bươu nướng tiêu xanh, nghe tên thôi cũng thấy là một món ăn dân dã và giản dị rồi. Đúng với một cái tên giản dị cũng sẽ là hợp với một cách làm, chế biến giản dị. Các bạn có thấy tò mò không? Các bạn hãy cùng 6 món ngon mỗi ngày bắt tay vào vừa học cách làm món ốc bươu nướng tiêu xanh vừa làm thử món ăn này để xem tài nghệ nấu ăn của chúng ta đến đâu và mọi người sẽ hưởng ứng như thế nào nhé các bạn.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Ốc bươu: 1 KG.
+ Tiêu xanh: 200 gam.
+ Nước mắm (chọn loại ngon nhất).
+ Rau răm: 200 gam.
+ Sả cây: 2 cây.
+ Lá chanh.
+ Gia vị.

Cách làm ốc bươu nướng tiêu xanh

cách làm ốc bươu nướng tiêu xanh thơm ngon lạ miệng

Bước 1: Chọn ốc bươu

Bắt đầu các bạn muốn chế biến được món ốc thơm ngon này thì các bạn hãy cần phải chọn được một nguyên liệu tươi ngon. Ốc bươu khi mua nên chọn con ốc có được mài nằm sát ở phía bên ngoài, lấy tay không mình chạm vào thì thấy sẽ thụt lại, tránh chọn những loại con ốc bị chết để tránh bị mùi hôi tanh bám vào ốc và làm ốc mất đi vị ngon.

Bước 2: Ngâm ốc

Tiếp theo nữa đó là các bạn cần phải làm ốc cho thật là sạch sẽ, cho ốc bươu vào một cái chậu rồi ngâm chúng ốc với nước vo gạo trong khoảng 1 giờ đồng hồ sau đó, cho ốc ra hết được tất cả chất bẩn, nhờn bám ở vỏ ốc. Sau đó thì các bạn lại vớt ốc ra và rửa ốc qua lại với nước sạch thêm vài lần cho sạch sẽ rồi để ráo nước bớt.

Bước 3: Luộc ốc

Chúng ta bắc sẵn một nồi nước lên bếp, đợi cho đến khi nước đã sôi lên thì cho ốc bươu vàng vào luộc qua, thêm vào một ít lá chanh cùng với sả đập dập ra, rửa thật là sạch sẽ rồi cho luôn vào nồi nấu chung luôn nhé các bạn. Khi chúng ta luộc ốc với lá chanh và sả thì thấy rằng ốc bươu sẽ dần mất đi mùi tanh và thịt ốc sẽ thơm và ngọt hơn nữa đấy.

Bước 4: Ướp gia vị

Khi thấy ốc bươu vàng đã chín, bạn vớt ốc bươu vàng ra để cho ráo nước ngoài rổ và chúng ta hãy rồi cho vào tô lớn khác, ướp lại các gia vị vào, với cùng chung một ít nước mắm cùng mì chính (bột ngọt) + đường + hạt nêm + tỏi băm nhuyễn + tiêu xay + ớt xay. Để ngấm gia vị như vậy khoảng 1 phút nữa là được rồi nhé các bạn.

Bước 5: Thực hiện cách làm ốc bươu nướng tiêu xanh

Khi chuẩn bị nướng ốc bươu vàng thì là bạn phải nhét tiêu xanh vào miệng của ốc rồi cho vào lò nướng (hoặc nướng trên bếp than). Ốc chín, cho ốc ra đĩa và ăn kèm cùng với nước chấm pha gừng. Nên ăn nóng tránh mùi tanh.

Món ốc bươu nướng tiêu xanh vừa cay cay lại thơm thơm, khi mà chúng ta đã nướng lên rồi thì thế nào mọi người trong nhà bạn sẽ ào ào chạy lại xem liền cho coi nè.


Add Comment