Cách làm óc đậu chiên thập cẩm bùi bùi béo ngậy ăn là mê

Cách làm óc đậu chiên thập cẩm là món chiên được chế biến theo công thức truyền thống từ nguyên liệu đơn giản như: óc đậu, tôm, các nguyên liệu phụ và gia vị, mang đến món chiền giòn mềm và giữ được hương vị thơm ngon bùi bùi của các nguyên liệu. Nào hãy cùng sẵn sàng trổ tài chế biến món ăn này cùng chuyên mục 6monngonmoingay.com nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 100g óc đậu
+ 100g tôm đất
+ 20g đậu bo
+ 50g phi lê ức gà
+ 1 cây xúc xích
+ 1 cây lạp xưởng
+ 2 quả trứng gà
+ 3 cái bánh tráng
+ Gia vị: 1 thìa hành tím bằm, 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, dầu ăn.

Cách làm óc đậu chiên thập cẩm

Cách làm óc đậu chiên thập cẩm bùi bùi béo ngậy ăn là mê

Bước 1: Sơ chế tôm đất, ức gà, xúc xích, lạp xưởng, đậu bo

– Tôm đất ta mua về bóc sạch vỏ, bỏ hết đường chỉ đen, rồi dùng dao đập dập.

– Ức gà ta mang rửa thật sạch, dùng dao xắt nhuyễn.

– Xúc xích ta thái miếng nhỏ rồi mang xay nhuyễn.

– Lạp xưởng ta cho vào nồi nước luộc chín, xắt nhuyễn.

– Đậu bo ta cho vào nồi luộc chín.

Bước 2: Trộn đều các nguyên liệu

– Đầu tiên ta bắc chảo lên bếp cho nóng, rồi cho vào chảo thêm 2 thìa canh ăn, phi thơm hành tím băm, cho xúc xích, lạp xưởng, thịt gà và đậu bo vào xào chín sơ qua.

– Sau đó ta mang trộn đều óc đậu cùng với các nguyên liệu gồm: hột gà, trút hỗn hợp xào vào cùng, dùng thìa khuấy đều. Bánh tráng ta dùng kéo cắt thành từng miếng tròn, rồi dùng thìa múc hỗn hợp óc đậu đổ lên phía trên của bánh tráng rồi gói lại.

Bước 3: Tiến hành chiên óc đậu

– Đầu tiên ta bắc chảo lên bếp, rồi cho vào chảo thêm một chút dầu ăn, thả từng miếng bánh tráng vào, chiên đều với lửa nhỏ riu riu trong khoảng 10 phút là chín thì ta vớt ra đĩa nhé.

Với món óc đậu chiên thập cẩm bạn nên thưởng thức khi còn nóng để những miếng chả còn giữ độ giòn bên ngoài và mềm ngọt thơm bên trong, chắc hản bé yêu nhà bạn sẽ rất thích thú với món chiên hảo hạng này nhé.


Add Comment