Cách làm sườn xào chua ngọt bằng tương ớt thơm ngon nức tiếng

Cuối tuần làm món ngon đãi cả nhà nhé. Hôm nay 6monngonmoingay.com sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm sườn xào chua ngọt bằng tương ớt thơm ngon nức tiếng. Món sườn có thể chế biến được rất nhiều món khác nhau mà món nào cũng ngon cả mọi người à... Nhưng món sườn xào chua ngọt bằng tương ớt bạn đã thực hiện chưa vậy? Món này mới nghe tên thì thấy hơi lạ rồi đúng không ạ. Hãy đổi vị cho cả nhà với công thức món mới từ sườn non nhé các bạn. Bây giờ cùng xắn tay áo lên vào bếp cùng chúng tôi nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500g sườn non.
+ 2 thìa cà phê sốt cà chua.
+ 1 muỗng cà phê tương xí muội.
+ Tương ớt: 3 thìa cà phê.
+ 1 củ tỏi.
+ Ớt đỏ: 2 quả.
+ Hành khô: 2 củ.
+ Những loại gia vị: nước mắm, dầu hào, bột nêm, màu điều, xì dầu, tiêu bột, đường.

Cách làm sườn xào chua ngọt bằng tương ớt thơm ngon nức tiếng hình 1

Trình tự tiến hành làm sườn xào chua ngọt bằng tương ớt

Bước 1: Chế biến nguyên liệu

  • Chuẩn bị sẵn một âu nước muối ăn pha loãng và cho sườn non vào ngâm khoảng 10 phút, vớt ra để khô nước.
  • tách rời xương sườn thành từng chiếc và chặt sườn non ra làm các lát vừa ăn khoảng ba – bốn cm, trút hết sườn đã chặt vô một cái âu.
  • Tỏi bóc hết vỏ sau đó băm nhỏ.
  • Hành tím cũng lột hết vỏ khô bên ngoài rồi thái miếng mỏng rồi băm nhỏ.
  • Ớt cắt bỏ cuống rồi giã nát
  • Cho phân nửa lượng tỏi khô và hành giã nát hành khô và tỏi vô bát sườn non.
  • Cho tiếp nước mắm, tiêu bột, muối, ớt hiểm băm vào cùng.
  • Sử dụng đũa đảo thật đều để sườn và các loại gia vị hòa quyện vô nhau.
  • Để sườn non tẩm ướp chừng 1/2h đến 1 h để sườn non ngấm đều các gia vị.

Cách làm sườn xào chua ngọt bằng tương ớt thơm ngon nức tiếng hình 2

Bước 2: Xào sườn với tương ớt

  • Đổ nước mắm, tương xí muội, tương cà, tương ớt cay, nước lọc, đường cát, màu điều làm màu vào trong một cái chảo rồi đảo đều cho tất cả hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
  • Để chảo ở trên đấy lên trên bếp nấu với lửa nhỏ.
  • Nấu đến khi nào các thành phần hỗn hợp kết lại, nêm nếm cho vừa miệng thì nhắc xuống.
  • Bắt một cái chảo khác lên trên bếp bỏ dầu vào đun sôi. Trút hành khô và tỏi vào phi cho vàng và thơm.
  • Rồi cho tiếp tục sườn đã tẩm ướp vào chiên rán cho vàng, để ý sử dụng đũa lật cho những mặt sườn chín đều nghen.
  • Sườn đã chín chúng mình trút nước sốt lúc nãy vào giảm lửa trộn cho đều tay để từng lát sườn ngấm đều nước dùng sốt tương ớt mà không bị cháy.
  • Cứ như vậy xào đến lúc nào trông thấy nước sốt sệt lại phía bên trên sườn thì tắt bếp.

Cách làm sườn xào chua ngọt bằng tương ớt thơm ngon nức tiếng hình 3

Bước 3: Trang trí và thưởng thức món sườn xào chua ngọt

  • Xắt cà chua, dưa leo ra thành những miếng hình tròn sau đó làm đẹp ra đĩa sau đó để sườn lên trên.
  • Rắc thêm tí tiêu để tăng hương vị cho sườn.
  • Trình bày thêm cọng ngò rí cho đẹp mắt hấp dẫn hơn.
  • Ăn sườn sốt chua ngọt bằng tương ớt với cơm nóng hoặc có thể ăn kèm với bánh mì nhé.

Cách làm sườn xào chua ngọt bằng tương ớt thơm ngon nức tiếng hình 4

1 số lưu ý đối với cách làm sườn xào chua ngọt bằng tương ớt

  • Chọn mua sườn non tươi và có màu hồng nhạt, thịt có độ đàn hồi khi chúng ta ấn vào. Tránh những miếng sườn có màu sắc sẫm, mùi hôi nghen.
  • để loại bỏ các chất bẩn trong khi giết mổ cần ngâm sườn cùng nước muối hòa tan .
  • Thêm thắt gia vị theo sở thích ăn uống của từng người nghen.
  • Trình bày sườn xào chua ngọt ý muốn của chúng ta làm sao để món ăn hấp dẫn.

Với cách làm món sườn xào chua ngọt bằng tương ớt thơm ngon ở trên mình chắc chắn là bây giờ trước mặt mọi người đã có ngay đĩa sườn hấp dẫn khó cưỡng rồi đúng không nè. Món này chỉ đơn giản là ăn kèm với cơm nóng là ăn sạch cơm luôn đó. Làm các món ngon với nguyên liệu từ sườn heo không khó. Vì thế, đừng bao giờ ngại vào bếp và thử trổ tài khéo léo với  món ngon như trên nhé! Chúc bạn thành công!

Add Comment