Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền bắc béo ngậy

Món sườn xào chua ngọt miền Bắc có thịt chín mềm, róc xương, nước sốt sệt màu đỏ hồng của cà chua nhìn béo ngậy. Vị chua cay mặn ngọt vừa đều. Món ăn này ăn với cơm nóng còn gì bằng. Bạn hãy cùng trang 6monngonmoingay.com vào bếp làm ngay món sườn xào chua ngọt kiểu miền Bắc này nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 400 gam sườn thăn
+ Cà chua: 2 quả
+ 2 củ hành khô
+ 2 củ tỏi
+ Bột đao: 30 gam.
+ Hạt điều đỏ: 50 gam
+ Gia vị: Đường, nước mắm, dầu ăn, giấm

Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền Bắc

Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền bắc béo ngậy

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm sườn xào

  • Sườn rửa sạch, bạn chặt miếng nhỏ cho vừa ăn, chiên vàng.
  • Cà chua rửa sạch, và băm nhỏ rồi đem đun chín và lọc lấy bột, bỏ bã.
  • Đun hạt điều đỏ cùng với dầu để bạn lấy nước màu. Bạn lọc lấy dầu điều và cho vào trong bát bột cà chua.
  • Trộn đều dấm + đường + nước nắm + bột đao sao cho vừa ăn.

Bước 2: Làm sườn xào chua ngọt

  • Phi thơm hành tỏi băm, bạn cho sườn vào và xào săn.
  • Tiếp đó bạn cho nước sốt cà chua + hỗn hợp nước gia vị đã được trộn ở trên vào và đảo đều
  • Bạn nêm lại gia vị sao cho vừa ăn, bạn đun sườn chín mềm rồi thì tắt bếp.
  • Bạn cho sườn xào vào đĩa và trang trí tùy thích là có thể thưởng thức rồi.

Món sườn xào chua ngọt kiểu miền Bắc có màu sắc hấp dẫn, thịt sườn mềm, ngọt, béo ngậy ăn rất đưa cơm. Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng.


Add Comment