Cách làm thịt viên bọc trứng muối thơm ngon giòn rụm

Cách làm thịt viên bọc trứng muối là món ăn cực hấp dẫn được chế biến theo phương pháp chiên độc đáo từ nguyên liệu chính là: thịt nạc xay nhỏ và trứng muối, mang đến món ăn vặt hoặc khai vị đậm đà, vàng ươm, giòn tan, cực hấp dẫn, đặc biệt là món ăn khoái khẩu cho bé yêu nhé. Nào hãy cùng vào bếp với 6monngonmoingay.com để thực hành chế biến món ăn đặc biệt này nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 6 cái lòng đỏ trứng muối
+ Thịt heo xay: 200g
+ Tỏi: 4 tép nhỏ
+ Gừng: 1 nhánh
+ Bột ngô: 10g
+ Hành lá: 3 nhánh
+ Dừa sấy: 1 bát
+ Xì dầu: 1 thìa
+ Rượu trắng: 90ml
+ Dầu mè

Cách làm thịt viên bọc trứng muối

Cách làm thịt viên bọc trứng muối thơm ngon giòn rụm

 

Bước 1: Sơ chế gừng, hành lá, tỏi, trứng muối

– Gừng cạo sạch vỏ, hành lá, tỏi ta bóc sạch vỏ, rửa thật sạch, dùng dao băm nhỏ.

– Sau đó ta mang ngâm lòng đỏ trứng muối với rượu trắng trong khoảng 15 phút.

Bước 2: Trộn thịt heo với gia vị

– Đầu tiên ta mang trộn thịt heo xay nhỏ với gia vị: xì dầu, bột ngô, hành lá, gừng, tỏi băm nhỏ, rồi ta dùng thìa trộn đều.

Bước 3: Nướng lòng đỏ trứng muối

– Tiếp đó ta mang nướng lòng đỏ trứng ở nhiệt độ khoảng chừng 150 độ C trong lò nướng trong khoảng 7-8 phút.

– Sau đó ta lấy trứng ra ngoài và để nguội.

Bước 4: Viên chả và nướng thịt viên trứng muối

– Ta bôi một lớp dầu mè hoặc dầu ăn lên tay để không bị dính rồi ta lấy 1 chút thịt viên thịt vừa ăn, rồi đặt trứng muối vào giữ miếng thịt viên, dùng tay viên tròn lại cho đến khi hết tất cả nguyên liệu gồm: thịt và trứng.

– Sau đó ta thả viên thịt vào một chiếc bát dừa khô để lăn đều sao cho cho dính một lớp dừa bên ngoài.

– Tiếp đó ta cho dầu ăn vào chảo, đun cho dầu nóng già lửa rồi cho xiên thịt đã làm vào chiên cho đến khi ta thấy thịt chín, chuyên màu vàng đều rồi vớt ra cho ra đĩa có giấy thấm dầu cho ráo dầu.

Đến đây là mình đã hướng dẫn các bạn chế biến thành công món thịt viên trứng muối giòn ngon cực hấp dẫn rồi nhé, bạn có thể thưởng thức món ăn cùng chút tương ớt và dùng làm món ăn vặt hay khai vị đều rất tuyệt vời nhé.


Add Comment