Cách làm thốt nốt xào hải sản đơn giản cực thơm ngon

Cách làm thốt nốt xào hải sản là món xào độc đáo mang hương vị miền Nam được chế biến từ nguyên liệu chính là: cơm thốt nốt, tôm, sò điệp và rau củ, mang đến món xào ngọt thơm, giàu dưỡng chất. Hãy cùng tham khảo công thức chế biến món ăn này cùng chuyên mục 6monngonmoingay.com nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 50g cơm thốt nốt
+ 50g sò điệp
+ 100g tôm sú
+ 1/2 củ hành tây, 50g ớt chuông xanh đỏ, 1 trái dưa leo
+ Gia vị: 1 thìa tỏi băm, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa hạt nêm, dầu ăn, nước tương

Cách làm thốt nốt xào hải sản

Cách làm thốt nốt xào hải sản đơn giản cực thơm ngon

Bước 1: Sơ chế tôm sú, sò điệp, thốt nốt, ớt chuông, dừa leo, hành tây

– Tôm sú ta bóc bỏ vỏ, dùng dao xẻ dọc phần lưng lấy đường chỉ đen.

– Sò điệp ta mang rửa sạch, vớt ra và để ráo.

– Thốt nốt ta dùng dao cắt làm 3 miếng theo chiều dọc hoặc chẻ đôi tùy ý.

– Ớt chuông xanh, đỏ ta mang rửa sạch, bỏ cuống và dùng dao xắt miếng vừa ăn.

– Dưa leo ta chà sạch mủ, rửa sạch, lọc bỏ phần ruột, dùng dao xắt miếng chéo.

– Hành tây ta bóc sạch vỏ, rửa sạch, rồi dùng dao chẻ múi cau, tách rời từng cánh ra.

Bước 2: Xào sơ qua các loại rau củ

– Đầu tiên ta phi thơm tỏi băm nhỏ rồi cho các loại rau củ quả gồm: ớt chuông, hành tây, dưa leo vào cùng và dùng đũa xóc sơ qua, rồi dùng thìa xúc ra đĩa để riêng.

Bước 3: Hoàn thành món thốt nốt xào hải sản

– Sau đó ta cho thêm vào chảo một ít dầu, phi thơm tỏi băm nhỏ, rồi cho hải sản gồm: tôm và sò điệp vào xào cùng.

– Cuối cùng ta cho phần rau củ đã xào sơ qua và thốt nốt vào nồi, nêm thêm gia vị gồm: hạt nêm, dầu hào xào chung trong khoảng 5 phút thì ta bắc xuống xúc cho ra đĩa và thưởng thức nhé.

Với món thốt nốt xào hải sản bạn nên thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn vị giòn ngọt của thốt nốt và vị thơm ngon giàu dưỡng chất của hải sản. Bữa cơm ngày hè sẽ càng thêm phần hấp dẫn nếu được bổ sung thêm món ăn cực ngon này nhé.


Add Comment