Cách làm tương cà vừa ngon vừa an toàn cho cả nhà

Cùng tự làm tương cà ngon và an toàn để cả nhà cùng thưởng thức nhé. Với những thông tin về nguồn gốc, cách làm tương cà không an toàn, sẽ thật khó khăn để chọn được loại cà vừa ngon, vừa tốt. Vì vậy, trong bài này, mình sẽ hướng dẫn làm tương cà  để các bạn có thể tự thực hiện.Tương cà , tương ớt là những loại nước chấm không thể thiếu trong mỗi gia đình, đặc biệt là khi thưởng thức với những đồ chiên, rán nhiều dầu mỡ thì tương cà sẽ giúp bạn cân bằng khẩu vị để đồ ăn bớt bị ngán. Theo dõi bài viết của 6monngonmoingay để có cách làm tương cà tại nhà ngon nhất nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 4-5kg cà chua chín
+ 1 thanh quế dài cỡ ngón tay cái
+ 4 nhánh tỏi to, bằm nhỏ
+ 1 củ hành tây to, thái hạt lựu
+ 180ml giấm táo
+ 15g tiêu đen nguyên hạt
+ 8 hạt đinh hương
+ Một nhúm bột ớt, bột gừng
+ 30g muối
+ 60g đường, gia giảm thêm tùy khẩu vị

Cách làm tương cà vừa ngon vừa an toàn cho cả nhà - hình 1

Cách làm tương cà chua:

Bước 1: Để có cách làm tương cà ngon, khâu chọn mua cà rất quan trọng đấy nhé. Bạn chọn những quả cà chín đỏ đều, không bị hư, dập là được. Cà chua đem rửa qua với nước muối pha loãng, cắt bỏ núm cuống rồi cắt cà thành các miếng nhỏ.Cách làm tương cà vừa ngon vừa an toàn cho cả nhà - hình 2Bước 2: Cho hết cà chua vào một nồi to, dày rồi đậy nắp lại,bạn  đun với lửa to chừng khoảng 5-10 phút, thi thoảng, bạn mở nắp ra đảo đến khi cà chua sôi thì có thể tắt bếp. Bạn lọc cà chua qua rây, ép thật nhẹ để lấy phần nước chảy ra nhé.Cách làm tương cà vừa ngon vừa an toàn cho cả nhà - hình 3Bước 3: Cho thêm tỏi, hành, giấm, đường, tiêu, quế, bột ớt, bột gừng, đinh hương và muối vào nước cà chua bạn vừa ép được. Tiếp tục đun với lửa vừa hoặc to đến khi sôi thì vặn lửa nhỏ đun tiếp khoảng 30 phút – 1 tiếng thì tắt bếp. Lúc này, bạn sẽ có được một hỗn hợp sánh đặc, gọi là hỗn hợp gia vị. Bạn lọc hỗn hợp gia vị qua rây vào nồi cà chua. Sau khi chà kĩ, phần bã còn lại bạn bỏ đi.Cách làm tương cà vừa ngon vừa an toàn cho cả nhà - hình 4Bước 4: Cho thêm đường vào nồi, đun ở lửa nhỏ đến khi nước cạn còn 2/3. Trong lúc đun, thỉnh thoảng bạn khuấy đều nhé. Cuối cùng, bạn nêm nếm lại lần cuối, khuấy đều rồi tắt bếp là hoàn thành xong món tương cà rồi. Chờ nguội rồi bạn cho vào lọ thủy tinh rồi bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh nhé.Cách làm tương cà vừa ngon vừa an toàn cho cả nhà - hình 5Thưởng thức tương cà tự làm sẽ  đậm đà hơn với vị cà chua tươi ngon cùng  hương đặc trưng của các loại gia vị thấm đều.  Ngoài ra, bạn còn có thể điều chỉnh theo khẩu vị và ý thích riêng của mình và gia đình nữa đấy nhé. Bạn hãy tìm hiểu thêm cách làm tương ớt nữa nhé. Chúc các bạn thành công.


Add Comment