Cách làm xôi gà hấp lá sen thơm ngon nóng hổi cho bữa sáng

Xôi gà hấp lá sen thơm ngon, bổ dưỡng, rất phù hợp để bạn chuẩn bị bữa sáng đầy năng lượng cho cả nhà. Với hương thơm mùi lá sen ngào ngạt cho bạn cảm giác dễ chịu. Bạn hãy cùng trang 6monngonmoingay.com vào bếp làm ngay món xôi gà hấp lá sen này nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt đùi gà đã lọc xương: 4 cái đùi
+ Gạo nếp: 4 bát
+ Xì dầu: 30ml
+ Nấm hương: 6 cái
+ Hành lá: 5 nhánh
+ Nấm hương: 6 cái
+ Muối: 5g
+ Lá sen: 5 chiếc lành lặn, to bản
+ Nguyên liệu làm nước sốt:
+ Xì dầu nhạt: 30ml
+ Tiêu xay: 2.5g
+ Dầu hào: 15ml
+ Dầu hào: 15ml
+ Ngũ vị hương: 2.5g
+ Gừng: 1 nhánh nhỏ, Bột bắp: 5g, Rượu nấu ăn: 15ml

Cách làm xôi gà hấp lá sen

Cách làm xôi gà hấp lá sen thơm ngon nóng hổi cho bữa sáng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm xôi gà hấp lá sen:

  • Thịt đùi gà bạn rửa sạch, và xắt thành từng miếng nhỏ vuông độ dài khoảng 1-2 cm
  • Gừng, hành lá bạn băm nhỏ
  • Nấm hương bạn xắt nhỏ
  • Lá sen bạn ngâm nước ấm khoảng một tiếng rồi bạn đem ra rửa sạch lại cùng với nước, cắt đôi lá và rồi để cho ráo. Nếu là lá to bạn có thể cắt làm 3,4.
  • Gạo nếp bạn ngâm với nước tầm 2 tiếng rồi để ráo.

Bước 2:  Trộn thịt gà

  • Bạn trộn thịt gà cùng với nguyên liệu nước sốt đã được chuẩn bị rồi bạn cho vào tủ lạnh để ướp.
  • Trộn đều gạo với xì dầu

Bước 3: Xào nấm + thịt gà

  • Bạn cho dầu ăn vào trong chảo đun nóng rồi bạn trút nấm vào và xào cho đến khi nào nấm chín vàng mềm.
  • Bạn đun nóng chảo, và cho dầu vào rồi bạn cho gà vào xào, và cho nấm + hành lá + muối vào và đảo đều vài phút để cho chín.
  • Đem trộn hỗn hợp thịt bạn vừa xào với gạo, và đảo đều.

Bước 4: Hấp xôi

  • Trải lá sen ra, bạn phết dầu ăn lên rồi bạn cho hỗn hợp thịt gạo vào và gói lá sen lại cho thành hình chữ nhật rồi bạn lấy dây buộc chặt lại cho chắc.
  • Bạn cho xôi vào và hấp khoảng 90 phút rồi bạn đem ra thưởng thức

Món xôi gà hấp lá sen thơm ngon, hương thơm của xôi, thịt gà hòa quyện với hương thơm của lá sen cho bạn cảm giác rất dễ chịu.


Add Comment