Cách nấu cá diếc hầm thơm ngon cho mẹ bầu trong thời kỳ thai nghén

Trong Đông y, món cá diếc được xem là một trong những bài thuốc quý “nam dược thần hiệu” mà sách của Tuệ Tĩnh đã đề cập đến, nó có nhiều công dụng trị bệnh hữu hiệu. Người ta thường hay nói ăn cá diếc bổ đủ thứ nên món ăn này được các nhà hàng từ nhỏ đến lớn, quán ăn và các bà nội trợ trong nhà yêu thích mà dùng. Đối với cách chế biến cá diếc cùng rau răm sẽ là ngon nhất nhưng trong trường hợp người mang thai dùng thì sẽ cực kỳ kỵ loại rau này, còn chiên cá diếc thì thừa dầu mỡ không tốt cho thai nhi và ăn nhiều cũng rất ngán, vì thế, hôm nay, 6mongonmoingay.com xin giới thiệu tới các bạn cách nấu cá diếc hầm đơn giản và rất có ích cho bà bầu đang trong kỳ thai nghén, không kiêng kỵ, vừa giàu các chất dinh dưỡng, vừa tốt cho sức khỏe của mẹ bầu lẫn thai nhi.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá diếc tươi: 250 gam.
+ Nấm hương: 50 gam.
+ Măng (khô).
+ Mộc nhĩ: 50 gam.
+ Hành tím: 250 gam.
+ Gừng.
+ Gia vị: Muối, đường, nước tương, dầu ăn.

Cách nấu cá diếc hầm thơm ngon cho mẹ bầu trong thời kỳ thai nghén

Các bước thực hiện món cá diếc hầm bổ dưỡng nhất

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Món cá diếc ngon phải đảm bảo rằng sơ chế cá diếc phải thật là kỹ càng, tránh tình trạng cá bị tanh hôi và đắng nghét.

– Làm sạch cá diếc bằng cách: đầu tiên chúng ta dùng dao đánh hết tất cả vẩy cá, sau đó, mổ bụng cá để moi lấy phần ruột ra bỏ rồi rửa thật sạch sẽ bằng nước muối pha loãng. À còn nhớ phải móc hết lớp màng đen trong bụng cá nữa nhé!

– Tiếp theo, chúng ta cho ngâm nấm hương cùng với mộc nhĩ trong bát nước đến khi nở mềm ra, vớt nấm ra ngoài, dùng dao thái bỏ phần chân nấm cứng, nếu thấy những cái nấm nào khá to, các bạn nên cắt nhỏ ra cho vừa đủ ăn là được. Mộc nhĩ thì xắt sợi. Thái lát củ gừng.

– Cho măng khô đem đi ngâm vào trong nồi nước sôi để luộc sơ qua một hồi sau đó vớt ra tô, đợi nguội bớt rồi thì dùng tay xé sợi. Hành tím lột sạch vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Thực hiện hầm cá diếc

– Làm nóng chảo và dầu ăn, thả từ từ từng con cá diếc vào rán vàng thơm đều các mặt. Khi nào trông cá đã được chín tới và chuyển sang màu vàng nâu giòn giòn thì chúng ta gắp ra đĩa để ráo dầu.

– Tiếp tục, cũng cái chảo đó, các bạn đem trút hành tím băm nhuyễn phi thơm lên sau đó cho măng khô đã xé sợi + nấm hương, mộc nhĩ + gừng + gia vị vào, dùng đũa đảo đều tay, nêm nếm thử xem đã vừa hợp khẩu vị của mọi người chưa.

– Cho cá diếc đã rán vàng vào chảo, xóc đều tay, đổ thêm một lượng nước lọc sạch vào, hầm ở lửa nhỏ trong vòng khoảng từ 40 đến 60 phút. Lưu ý, các bạn có thể xịt thêm nước tương ngon vô cùng để món ăn được thơm hấp dẫn hơn nữa nhé!

Bước 3: Thưởng thức

– Khi cá hầm gần chín tới, chúng ta rưới một ít tiêu xay lên trên mặt cùng với một chút tí lát ớt xanh vào nhé, tránh mùi tanh rất hữu hiệu. Nấu sôi thì tắt bếp. Múc món cá diếc hầm ra bát, thưởng thức chung cơm nóng.

Món cá diếc hầm được 6monngonmoingay.com viết dưới đây có đầy đủ các công thức chế biến cho các bạn không cần phải suy nghĩ gì nữa mà chỉ cần thực hiện theo hướng dẫn của chúng tôi là sẽ có món ăn như ý. Vị cá diếc hầm thơm ngon nóng hổi, mùi cay cay nồng nàn, gia vị thật đầm đà hương vị, ăn vừa ngon vừa bổ chính là sự chọn lựa hàng đầu cho các bà nội trợ chăm sóc các bà bầu ngán ăn. Chúc mọi người thành công khi nấu cá diếc hầm này nhé!


Add Comment