Cách nấu cá thu sốt cà chua thơm ngon đơn giản nhất

Ẩm Thực Việt Nam

Cách nấu cá thu sốt cà chua thơm ngon đơn giản nhất

Cách làm món cá thu sốt cà chua thơm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

– Cá thu rửa sạch rồi cắt thành từng khúc nhỏ có chiều dày khoảng 2 cm, chú ý trong cách làm món cá thu sốt cà chua đừng nên cắt cá thu quá dày mất thời gian chiên, cá khó chín, còn cắt mỏng quá thì cá dễ bị nát.

Sau đó ta có thể khử bớt mùi tanh của cá bằng cách xát 1 ít muối vào các lát cá rồi rửa sạch lại bằng nước lạnh, vớt ra rổ.

– Sau khi cá đã ráo bớt nước thì tiến hành ướp cá với 1 ít tiêu, muối trong thời gian khoảng 30 phút.

– Cà chua rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi bổ múi cau.

– Tỏi lột vỏ rồi băm nhuyễn.

– Hành lá, ớt hiểm xát nhỏ.

Bước 2: Dùng 1 cái chảo cho 1 ít dầu ăn vào bắc lên bếp bật lửa khi dầu nóng ta cho cá vào chiên vàng 2 mặt. Gắp cá ra 1 cái dĩa.

Bước 3: Dùng chính cái chảo đó cho thêm 1 ít dầu đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm rồi cho hành tây bằm nhỏ, cà chua bằm nhỏ, hành lá thái khúc nêm thêm 1 chút gia vị.

– Dùng đũa đảo sơ khi nào thấy cà chua đã như thì cho 1 ít nước vào đun khi nào thấy nước sôi ta cho tiếp mấy lát cá vừa chiên vàng vào.

– Đợi nước sôi lại thì để thêm khoảng 2 phút rồi lật mặt cho cá chín và thấm đều gia vị.

– Cho thêm 1 ít ớt xắt lát vào và nêm lại gia vị sao cho vừa ăn. Tùy theo khẩu vị ăn cay hoặc không cay mà cho lượng ớt hợp lý nha.

Bước 4:

– Khi cá ngấm đều cùng nước sốt cà chua, nước sốt cà hơi sánh lại thì cho hành, thì là vào rồi bắc ra ngay.

– bày cá ra đĩa, ruồi nước sốt cà chua còn lại lên trên , dùng nóng với cơm trắng thì ngon hết sảy.

Với các bước đơn giản như trên chúng ta đã có món cá thu sốt cà chua thơm ngon để đãi gia đình trong những ngày nghỉ. Món này các bạn nên nấu hơi mặn 1 chút để dùng nước sốt chấm rau sống thì ngon tuyệt. 6 món ngon mỗi ngày vừa giới thiệu tới các bạn cách nấu cá thu sốt cà chua thơm ngon đơn giản nhất. Chúc các bạn ngon miệng!