Cách nấu cà tím om thịt kiểu trung quốc ngon chưa từng thấy

Cách nấu cà tím om thịt kiểu trung quốc ngon chưa từng thấy: Cà tím om thịt kiểu Trung quốc là một nấu cà tím với thịt mặn trong nồi đất là món mà 6 món ngon mỗi ngày muốn giời thiệu đến các bạn trong bài viết này với cách chế biến rất đơn giản nhưng độc đáo mang lại cho món ăn một hương vị đặc trưng và riêng biệt.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 350g cà tím.
+ Xì dầu (nước tương): 1 muỗng cà phê.
+ Gừng tươi: 1 củ
+ 200gr thịt heo ba chỉ (ba rọi).
+ Gia vi khác: tỏi, hành tím, bột nêm, ớt khô, muối, dầu ăn, đường, bột ngọt.
+ Ngoài ra còn có: Tương ngọt, hành lá.

Cách nấu cà tím om thịt kiểu trung quốc ngon

cách nấu cà tím om thịt kiểu trung quốc ngon chưa từng thấy

Đầu tiên cà tím các bạn cắt bỏ phần cuống và chóp đỉnh, rồi đem ngâm trong nước muối pha loãng sau đó rửa sạch nhiều lần với nước. Vớt ra để cho ráo nước rồi ta cắt quả cà tím thành sáu miếng, tiếp theo cắt khúc với độ dài từ 3-5cm.

Bước tiếp theo: Cà tím sau khi bổ ra, chúng ta nên tiếp tục ngâm trong nước muối pha loãng như vậy cà sẽ không bị thâm đen. Như vậy sẽ tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn của chúng ta.

Đối với thịt ba chỉ các bạn mua về đem rửa thật sạch ( dùng dao alm cạo sạch lông nếu có), tiếp theo cắt từng miếng nhỏ vừa ăn.

Còn gừng bạn đem đi gọt sạch vỏ rồi rửa sạch với nước lạnh, sau đó bạn cắt lát mỏng rồi cắt thành sợi nhỏ.

Tiếp theo hành tím và tỏi ta bóc bỏ vỏ, sau đó rửa sạch rồi đập dập, và băm nhuyễn.

Bước kế tiếp hành lá chúng ta rửa sạch và cắt riêng ra hai phần củ và lá, ớt bạn đem cắt làm 2 hoặc 3.

Cách nấu cà tím om thịt kiểu Trung Quốc.

Các bạn bật bếp, đặt chảo lên bếp đun nóng rồi cho một ít dầu ăn vào đun nóng sau đó cho thịt ba chỉ vào chiên, đến khi thịt vàng sẫm các cạnh thì ta vớt thịt ra và tắt bếp, sau đó cắt thành từng sợi.

Vẫn với chảo đó chúng ta cho phần gốc hành vào phi thơm, tiếp theo cho cà tím vào xào chín. Cho cà ra một cái tô.

Tiếp tục sử dụng chảo đó, cho ít dầu ăn vào đun nóng thì các bạn cho hành tím, tỏi, ớt khô vào và phi thơm rồi sau đó cho phần thịt ba chỉ đã cắt sợi vào xào cùng, nêm nếm bột ngọt, tương hột và xì dầu. Ta tiếp tục nấu khoảng 15 phút để cho thịt ngấm gia vị thì bạn tắt bếp.

Và đây là bước quan trọng nhất của món cà tím om thịt kiểu Trung Quốc

Đặt lên bếp một cái nồi đất, bạn bật lửa nhỏ liu riu rồi cho vào nồi chút dầu ăn.

Tiếp theo bạn cho thịt ba chỉ cùng với cà tím vào trong nồi om chung một lượt, cho thêm vào nửa bát nước lọc rồi đạy nắp lại om từ 5-10 phút để cho thịt được ngấm thêm gia vị.

Sau khi món ăn đã chín, các bạn mở nắp và cho vào một ít hành lá và ớt khoanh cho món ăn thêm hấp dẫn.

Với món ăn này các bạn ăn cùng cơm nóng là ngon nhất.

Món ăn không qua phức tạp và các bước thực hiện cũng không quá khó phải không nào. Với cách nấu cà tím om thịt kiểu Trung Quốc thật dễ dàng phải không, nhưng hương vị lại rất ngon với cà tím chín mềm và thơm, ngọt kết hợp với sự dai dai của thịt ba chi làm cho món ăn thêm phần dặc sắc.

Chúc các bạn thành công với món cà tím om thịt kiểu trung quốc ngon chua từng thấy này. Ngoài ra các bạn có thể tham khảo thêm cách nấu các món khác như: cà tím om đậu, cà tím om đậu phụ, cà tím om mẻ, cà tím om cá mặn, cà tím om chay, cà tím xào thịt. Cảm ơn các bạn đã quan tâm.


Add Comment