Cách nấu canh cải chua thịt bằm ngon tuyệt

Cải chua là món ăn truyền thống của dân tộc ta, từ cải chua chúng ta có thể chế biến ra rất nhiều món ăn ngon như: Canh cải chua thịt bò, canh cải chua nấu sườn, thậm chí là canh dưa chua với xương,… và hôm nay 6 món ngon mỗi ngày xin giới thiệu thêm với các bạn cách nấu canh cải chua thịt bằm ngon tuyệt. Các bạn cùng theo dõi nha.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200g thịt heo nạc.
+ 1 quả cà chua.
+ 200g dưa cải chua.
+ Hành lá, hành khô.
+ Gia vị: muối, đường hoặc hạt nêm.

Cách nấu canh cải chua thịt bằm ngon

cách nấu canh cải chua thịt bằm ngon tuyệt

Bước 1:

– Dưa cải chua mua về xong rửa cho sạch rồi xả lại nhiều lần nước cho bớt mặn và chua, cắt thành khúc nhỏ. Trong cách nấu canh cải chua thịt bằm này chúng ta nên mua cải chua muối cả cây, để giữ nguyên hương vị của cải chua.

– Cà chua sau khi rửa sạch, bổ thành từng miếng (bổ múi cau).

– Hành lá làm sạch, cắt khúc. Hành khô bóc bỏ vỏ ngoài rồi thái nhỏ.

Bước 2:

– Thịt heo nạc rửa sạch, để ráo nước rồi băm đổ ra tô, cho gia vị vào ướp theo công thức: một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, hành khô thái nhỏ, trộn đều, thời gian ướp khoảng chừng 15 phút. Trong cách nấu canh cải chua thịt bằm thì thịt nạc chúng ta nên mua thịt heo tươi rồi về dùng dao băm nhỏ, không nên mua thịt heo xay sẵn vì thịt xay sẵn toàn thịt vụn, nhiều mỡ.

– Dùng 1 cái chảo đổ dầu ăn vào bắc lên bếp bật lửa, khi thấy dầu bắt đầu nóng thì cho hành khô thái nhỏ vào phi thơm thơm, tiếp đến cho bát thịt vào xào chín,rồi  đổ ra bát để riêng.

Bước 3:

– Lấy luôn cái chảo đó, cho cà chua vào xào chín, nêm thêm một ít muối, đường, sau đó châm vào nồi khoảng ½ lít nước lọc, tiếp tục đun cho đến khi sôi thì cho bát thịt đã xào ở bước 2 vào đun cùng.

Bước 4:

– Nấu đến khi cà chua mềm, thì ta cho dưa cải chua vào đun, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Bước 5:

– Cuối cùng tắt bếp, nhắc xuống khỏi bếp thêm hành lá thái nhỏ vào nồi, múc canh ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm rất hấp dẫn.

Canh cải chua thịt bằm có vị chua chua thanh thanh rất dễ ăn, mặc dù từ những nguyên liệu rất dân dã. 6 món ngon mỗi ngày vừa giới thiệu tới các bạn cách nấu canh cải chua thịt bằm ngon tuyệt, chúc các bạn ngon miệng!


Add Comment