Cách nấu canh chua đầu cá hồi ngon mà không bị tanh


Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Đầu cá hồi: 500g ( rửa sạch, chặt miếng, ướp với 1 ít muối, 1 ít nước mắm, 1 trái ớt hiểm đập dập và 1m tỏi băm, để thấm khoảng 30 phút )
+ Măng chua: 200g (rửa sạch, vắt cho ráo)
+ Cà chua: 2 trái ( 1 trái cắt múi cau, 1 trái thái nhỏ)
+ Me chín: 1 vắt (dằm với một ít nước nóng, lọc lấy nước )
+ Ớt hiểm: 1 trái
+ Ngò om, ngò gai( rửa sạch, cắt nhỏ)
+ Muối, nước mắm ,tỏi băm
+ Đường, dầu ăn, bột ngọt

Cá hồi là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, rất quý. Ngày nay, cá hồi khá sẵn vì đã nuôi được ở một số vùng núi cao của nước ta. Hôm nay mình sẽ giới thiệu với các bạn cách chế biến món canh chua đầu cá hồi. Canh chua nấu cá hồi là món ăn có mùi vị thơm ngon và đậm đà hương vị của biển , giúp thay đổi khẩu phần ăn trong gia đình. 6monngonmoingay xin giới thiệu đến các bạn cách nấu canh chua đầu cá hồi ngon mà không bị tanh. Để món canh này thêm ngon các bạn nên chọn đầu cá hồi có màu ánh bạc xanh, mắt cá trong, thịt cá có màu hồng cam mới ngon nhé.
canh chua đầu cá hồi
Cách nấu món canh chua cá hồi:
Bước 1: Phi thơm 1M tỏi băm với 2M dầu ăn, lấy ra 1/2M tỏi phi cho vào ướp với cá, phần tỏi phi còn lại cho cà chua băm vào xào sơ rồi trút ra dĩa.
Bước 2: Đun sôi 1,5 lít nước, cho cá và nước me vào, đợi sôi lại, hớt bọt. Thêm cà chua và măng chua vào nấu nhỏ lửa.
Bước 3: Nêm 2m muối, 1m đường, 2M nước mắm và 3m bột ngọt, nếm vị chua ngọt vừa ăn, cuối cùng thêm cà chua băm vào.
Bước 4: Múc canh ra tô, rắc tiêu, rau om và ngò gai lên, dùng nóng với cơm. Ăn kèm với nước mắm và ớt cắt lát.
Cuối cùng chúng ta đã nấu xong món canh chua đầu cá hồi thơm ngon rồi các bạn. Hương vị chua chua ngọt ngọt của canh, vị béo béo của cá hồi, mùi thơm của tỏi thật là hấp dẫn phải không. Vào mùa hè nóng bức mà có món canh này trong bữa ăn thì còn gì bằng. 6monngonmoingay vừa bật mí cho các bạn chúc các bạn cách nấu canh chua đầu cá hồi ngon mà không bị tanh, chúc thành công với món canh thơm ngon và bổ dưỡng này nhé.


Add Comment