Cách nấu đuôi heo (lợn) hầm đậu đen “ông ăn bà thích”


Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Đuôi heo (lợn) hầm đậu đen là món ăn ngon bổ dưỡng, từ xa xưa rất được nhiều người ưa dùng và xem nó như một thần dược để hỗ trợ phòng the. Các bà vợ thường hầm món này cho các quý ông ăn để tăng khả năng chiến đấu, một số người hiếm muộn các thầy thuốc cũng khuyên dùng món này. Hôm nay 6 món ngon mỗi ngày sẽ trình bày cho các chị em cách nấu đuôi heo (lợn) hầm đậu đen để chuyện phòng the được như ý muốn nhé.

nguyên liệu dành cho món Đuôi heo (lợn) hầm đậu đen là 1 cái đuôi heo và 50gr đậu đen (lượng đậu đen nhiều hơn cũng không ảnh hưởng gì) và vài thứ gia vị khác như: nước mắm, đường, muối, bột ngọt, tiêu…

cách nấu đuôi heo (lợn) hầm đậu đen “ông ăn bà thích”

Cách nấu đuôi heo (lợn) hầm đậu đen

Bước 1: Đuôi heo mua về làm lông thật sạch, có thể dùng nhíp nhổ những chiếc lông cứng nếu không có thời gian chúng ta có thể dùng dao lam cạo sạch cũng được. Sau đó rửa lại thật sạch rồi cắt thành từng khúc nhỏ. Trong cách nấu đuôi heo (lợn) hầm đậu đen chúng ta nên mua thịt vào buổi sáng sớm, chọn đuôi heo vừa mới thịt xong thịt còn tươi, da đỏ hồng, tuyệt đối không sử dụng những đuôi đã bảo quản lâu sẽ bị mất chất, khi thành phẩm tác dụng sẽ không như mong muốn.

Bước 2: Sau khi sơ chế đuôi heo xong ta tiến hành ướp thịt với một ít muối, bột ngọt, tiêu, hành củ khô; trộn đều để khoảng 15 – 20 phút cho vị thịt ngấm đậm đà, ngon miệng.

Bước 3: Đậu đen để cả vỏ, ngâm vào chậu nước vài giờ cho nở, dễ mềm nhừ, tiết kiệm củi lửa. Đuôi heo lớn, nhỏ tùy sức ăn của mỗi người.

Bước 4: Sau khi đuôi heo ngấm đều gia vị, chúng ta vớt ra cho vào thố nhỏ, bỏ nắm đậu đen vào, đổ nước xấp xấp mặt, đậy nắp đặt lên bếp, bật lửa hầm khoảng nửa tiếng đồng hồ cho đậu và thịt mềm nhừ. Không có thố, bỏ vào tô đất đậy kín chưng cách thủy cũng được, miễn đừng để mất nước trong tô. Khi thịt và đậu đã nhừ ta nhắc xuống khỏi bếp rắc thêm tiêu sống vào cho thơm. Vị tiêu cay nồng, những khúc thịt đuôi heo giòn beo béo, chút nạc trong đuôi ngọt thơm, rất dễ ăn, mấy sợi gân dai dai thật hấp dẫn phải không nào. Phần xương sụn mềm, mấy khúc nhỏ và chót đuôi không nên bỏ đi rất lãng phí, chúng ngon và rất nhiều chất bổ dưỡng, cố gắng ăn hết! Ăn một khúc đuôi kèm muỗng đậu xâm xấp nước. Nếu ăn chưa quen cảm thấy ngán thì bạn nên ăn kèm với cọng hoa hành sẽ tăng vị thơm ngon hấp dẫn.

Mách nhỏ: Ngoài cách nấu đuôi heo (lợn) hầm đậu đen thì riêng phần đậu đen sống ngâm rượu (1 ký đậu ngâm 2 lít rượu ngon) sẽ tạo ra loại rượu nồng (mùi hắc và khó uống), nhưng uống đều đặn hằng ngày một cốc nhỏ rất bổ thận.

Món đuôi heo hầm đậu đen là bài thuốc rất quý đối với cánh đàn ông, vì thế các chị em nên thường xuyên nấu cho chồng mình ăn để bồi bổ cơ thể, tráng dương bổ thận, rất hiệu quả. 6 món ngon mỗi ngày vừa giới thiệu tới các bạn cách nấu đuôi heo (lợn) hầm đậu đen “ông ăn bà thích”. Chúc các bạn thành công!


Add Comment