Cách nấu lá xách bò xào khế chua chua ngọt ngọt hấp dẫn vô cùng

Cách nấu lá xách bò xào khế chua chua ngọt ngọt hấp dẫn vô cùng: Lá xách xào khế chua là một món ăn khá đơn giản nhưng sức hấp dẫn lại rất lớn. Nếu ngày thường các bạn hay nấu các món thịt heo hoặc là những món cá gì đó thì cuối tuần này hãy thay đổi khẩu vị, chiêu đãi cả gia đình một món ăn được chế biến từ lòng bò nhé. Món lá xách xào khế chua cũng là một lời gợi ý hay đây nè. Hãy vào 6 món ngon mỗi ngày tìm hiểu thử cách làm lá xách bò xào khế chua này nha.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Lá xách: 300 gam.
+ Rượu trắng.
+ Khế chua.
+ Gừng.
+ Hành tây, hành lá.
+ Gia vị.
+ Rau răm.
+ Sa tế ớt, bột tiêu.

Cách nấu lá xách bò xào khế chua

cách nấu lá xách bò xào khế chua chua ngọt ngọt hấp dẫn vô cùng

Bước 1: Làm sạch lá xách

– Lá xách bò đem về rửa sơ qua một lần cho sạch, cắt bỏ bớt đi phần mỡ trong lá xách, ngâm vào trong tô nước lạnh có pha thêm một ít rượu trắng và gừng, để khoảng 15 phút sau đó thì chúng ta vớt ra và rửa lại vài lần nước cho thật là sạch sẽ. Để ngoài rổ cho ráo bớt nước.

– Cho lá xách vào nồi nước, luộc lên trong vòng khoảng từ 5 đến 10 phút sau.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

– Khế chua đem rửa sạch, cắt bỏ rìa khế cho bớt chát, thái ra từng lát mỏng vừa ăn. Hành tây lột vỏ, rửa sơ sạch sẽ, thái múi cau. Hành lá và rau răm cũng rửa sạch, để ráo nước ở ngoài rổ.

Bước 3: Ướp lá xách

– Đến phần của lá xách, sau khi lá xách đã được luộc xong rồi, để lại nguội bớt, thái ra từng lát mỏng vừa ăn, ướp lá xách vào trong đĩa với nửa muỗng nhỏ bột nêm và nửa muỗng nhỏ muối iot.

Bước 4: Thực hiện cách nấu lá xách bò xào khế

– Bắc chảo không dính lên bếp, đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào, phi hành thơm vàng lên, cho hành tây vào, xào khoảng chừng 1 phút thì cho tiếp khế chua xào chung, các bạn có thể thêm một chút ít ớt sa tế (nếu như các bạn thích ăn cay), đảo đều tay khoảng 3 phút.

– Tiếp tục các bạn cho lá xách vào xào cùng, nhớ là lúc xào, các bạn phải đảo nhanh tay lên một chút cùng với lửa lớn để cho lá xách không bị dai, nêm nếm lại gia vị vừa ăn, tắt bếp, rắc hành lá và rau răm thái nhỏ lên trên mặt.

Bước 5: Thưởng thức món lá xách bò xào khế

– Múc ra đĩa lớn, rồi dùng nóng cùng với cơm nóng hay làm món nhắm lai rai với bia ướp lạnh cũng được.

Món lá xách xào khế chua rất vừa miệng ăn, lá xách có độ dai dai vừa phải, khế chua hòa cùng với gia vị trở thành dịu ngọt. Có món ăn này thì bữa cơm gia đình của chúng ta sẽ càng trở nên ngon miệng hơn.


Add Comment