Cách nấu mì ramen trứng nổi tiếng của xứ mặt trời mọc

Nếu bạn thích thú với nền ẩm thựccủa xứ mặt trời mọc hay đơn giản là fan của những bộ phim hay truyện tranh của Nhật thì có lẽ bạn cũng đã từng nghe đến món mì ramen trứng. Có rất nhiều cách nấu mì ramen trứng theo đặc trưng của từng vùng miền với những hương vị khác nhau. Chính vì vậy, không phải ai cũng có thể nấu mì Ramen thơm ngon, chuẩn vị như người Nhật đâu nhé. Đây chính là lý do 6monngonmoingay.com muốn chia sẻ với các bạn cách làm món mì ramen theo công thức chuẩn nhất của người Nhật đấy.

Cách làm món mì Ramen trứng:

Bước 1: Sơ chế hành lá, gia vị

Bắt tay vào làm món mì Ramen trứng bằng việc rửa sạch hành lá  rồi thái nhỏ, gừng  gọt sạch vỏ rồi các bạn thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ rồi đập dập nhé. Tiếp đó, bạn bắc 2 nồi nước lên bếp nha.

Bước 2: Luộc trứng gà

Với nồi thứ nhất các bạn chỉ cần cho một ít nước đủ để cho quả trứng gà vào luộc chín thôi nhé. Khi trứng chín, vớt trứng ra rồi bóc sạch vỏ và cắt làm hai. Với nồi thứ hai, cho nước lọc vào lưng nồi rồi đun trên ngọn lửa lớn. Đợi nước sôi, bạn cho mì ramen vào luộc chín, rồi vớt mì ra cho ráo nước.       

Bước 3: Đun nước dùng

Tiếp theo, sẽ đun phần nước dùng nhé. Các bạn cho khoảng 300ml nước vào một cái nồi khác rồi  đun trên ngọn lửa vừa. Bạn cho nước tương vào nồi nước sôi. Sau đó, bạn cho tiếp nước tương, bột gà vào và khuấy đều cho bột gà tan hết. Tiếp đến cho gừng, tỏi và dầu mè vào. Khuấy đều để cho hương vị được hòa tan trong nước dùng nhé.

Bước 4: Hoàn thành món mì ramen trứng

Cuối cùng, các bạn chỉ việc để yên nồi nước dùng và đun trong khoảng 5-7 phút là có thể tắt bếp được rồi. Bạn chắt nước dùng ra bát  qua một lớp lưới lọc để nước dùng thật trong và không có cặn nhé. Bạn cho mì ramen vào bát nước dùng cho thêm trứng và hành lá lên trên là có thể thưởng thức rồi.Món mì ramen trứng thật đơn giản phải không? Bạn có thể biến tấu bằng cách cho thêm vài lát thịt nguội, măng khô,  ngô ngọt để tô mì hấp dẫn hơn nhé. Chúc các bạn ngon miệng.