Cách nấu món gà xào sả ớt cay ngon của người Hà Nội


Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+

Từ lâu, món gà xào sả ớt không còn xa lạ trong những bữa cơm của người việt. Món ăn được yêu thích bởi mùi thơm của xả, vị cay cay của ớt cùng thịt gà thấm đều vị. Cách làm món gà xào sả ớt không quá cầu kỳ nên chị em đừng quá lo lắng khi thực hiện món này nhé. Với thời tiết se lạnh này cũng là thời điểm thích hợp để chiêu đãi cả nhà đấy. Cùng 6 món ngon mỗi ngày thực hiện cách nấu món gà xào sả ớt ngon này nhé.

cách nấu món gà xào sả ớt cay ngon của người Hà Nội

Nguyên liệu làm món gà xào sả ớt

– Thịt gà đã sơ chế làm sạch: 800g.

– Sả: 100g.

– Ớt sừng: 5 trái.

– Hành khô, tỏi: 50g.

– Ngò rí: 50g.

– Nước cốt dừa: 50ml.

– Gia vị: Ngũ vị hương, hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, ớt bột, gừng tươi.

Sơ chế nguyên liệu cho món gà xào sả ớt ngon

– Thịt gà: rửa thật sạch sau đó chặt thành từng miếng nhỏ. Trong cách nấu món gà xào sả ớt chúng ta không nên chọn thịt gà công nghiệp vì thịt nó rất bở không đậm đà tốt nhất bạn nên chọn loại gà ta thả vườn hoặc nếu không thì gà tam hoàng cũng được. Và khi rửa thịt gà chúng ta có thể pha chút gừng vào nước giúp cho thịt gà săn lại, thơm ngon đậm đà hơn.

– Hành khô, tỏi, sả: làm sạch, băm nhuyễn, để riêng từng thứ.

– Ngò rí: Nhặt và rửa sạch, xắt thành từng khúc nhỏ.

– Ớt sừng: 2 trái băm nhuyễn, 3 trái thái lát mỏng.

– Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu ta tiến hành ướp thịt gà với 1 thìa hành tỏi, 2 thìa sả, 1 thìa ớt băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa đường, ½ thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn đảo đều rồi để trong 30-45 phút cho gia vị thấm đều.

Cách nấu món gà xào sả ớt

Bước 1: Phi thơm 3 thìa dầu ăn với 1 thìa hành tỏi, 1 thài sả băm nhuyễn, phần ớt trái thái lát và 1 thìa ngũ vị hương để món ăn có màu sắc hấp dẫn đồng thời làm cho món ăn có hương vị đậm đà hơn.

Bước 2: Tiếp đến thịt gà đã ướp vào xào săn đều với lửa vừa, cho xả bám đều và thấm vào từng miếng thịt.

Bước 3: Quan sát thấy gà vừa chín tới, chúng ta cho vào 2 thìa nước cốt dừa và tiếp tục đảo nhẹ đều tay để nước cốt dừa thấm vào thịt tạo độ béo ngậy và hương thơm hấp dẫn cho món gà xào sả ớt.

Bước 4: Khi gà chín, nước dừa vừa sít, bạn tắt bếp, cho gà ra đĩa, rắc lên trên ¼ thìa tiêu và một ít ngò rí là bạn đã hoàn thành món ăn gà xào sả ớt rồi đấy.

Trong cái lạnh của ngày đông thì món gà xào xả ớt sẽ làm ấm bữa cơm của gia đình bạn đấy. Với mùi thơm của xả, vị cay cay của ớt cùng thịt gà thấm đều vị chắc chắn sẽ làm vừa lòng các thành viên và đưa cơm lắm đấy. 6 món ngon mỗi ngày vừa giới thiệu xong các bạn cách nấu món gà xào sả ớt cay ngon của người Hà Nội. Chúc cả nhà ngon miệng nhé.


Add Comment