Cách nấu món xôi sầu riêng đậu xanh ngon kiểu Thái Lan

Bữa ăn sáng là bữa quan trọng nhất của một ngày,  việc ăn sáng cung cấp năng lượng cho một ngày làm việc. Một câu hỏi hay được mọi người đặt ra là sáng nay ăn gì? có rất nhiều người lựa chọn việc ra ngoài ra dùng bữa để đỡ tốn thời gian, tuy nhiên cũng có những người họ lựa chọn việc nấu bữa ăn sáng cho gia đình bởi họ cho rằng việc ăn ngoài không đảm bảo vệ sinh. 6monngonmoingay.com sẽ giới thiệu bạn cách chế biến một món ăn dùng cho bữa sáng rất tốt, có ai đoán ra món gì không ạ! Đó là cách nấu món xôi sầu riêng đậu xanh ngon kiểu Thái Lan vừa đơn giản, vừa tốt cho tiêu hóa của những người hay bị đau dạ dày đó. Hãy cùng chúng tôi thực hiện món xôi sầu riêng cho bữa sáng nào

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 ký nếp ngon
+ ½ ký đỗ xanh
+ Dừa nạo: 300 g
+ 200 gram bột đường trắng mịn
+ 3 múi sầu riêng
+ Muối ăn: hai muỗng cà phê  

Cách nấu xôi sầu riêng hình 1

Trình tự tiến hành nấu xôi sầu riêng

Bước 1: Ngâm nếp và chuẩn bị nguyên liệu khác

  • Gạo nếp bạn đem vo cho sạch, sau đó bỏ vào thau nước sạch ngâm
  • Đỗ xanh lột vỏ chúng mình cũng đãi qua, sau đó cũng cho vô chậu thau nước khác ngâm nhé
  • Để ý ngâm gạo nếp và đỗ xanh chúng mình luôn phải ngâm trong thời gian từ sáu cho đến 8 h đồng hồ,tốt hơn là ngâm sang đêm
  • Nếu như có ít thời gian ta có thể ngâm đỗ xanh và gạo bằng nước nóng, như thế chỉ cần ngâm độ ba – bốn giờ là được nha
  • Sau lúc ngâm xong, bạn theo thứ tự cho nếp và đỗ xanh ra rổ, đãi lại một lần nữa bằng nước lạnh và để cho hết nước, tránh để gạo và đỗ có mùi chua
  • Dừa nạo chúng mình để lại một chút ra tô riêng để trình bày, chỗ còn lại đổ vào máy xay sinh tố xay cho thật nhỏ, rồi vắt lấy phần nước. Nếu như không có thời gian ta có thể bỏ qua công đoạn này, thay thế vào đấy là lựa nước cốt dừa có sẵn nhé
  • Sầu riêng chúng ta phẻ lấy phần cơm, vứt hạt, cho vô một chiếc bát, dằm thật nhừ cùng 1 xíu muối ăn để hương vị thêm đậm đà

Cách nấu xôi sầu riêng hình 2

Bước 2: Nấu xôi

  • Đổ đỗ xanh vô chõ, cho nước cốt dừa vào, vặn bếp hấp cho đỗ xanh chín nhừ
  • Đánh đỗ xanh cho tơi, chờ nguội bớt, sau đó sử dụng tay nắm đỗ xanh thành những nắm chặt, cho ra đĩa cho bớt nóng hẳn
  • Nếp ta cứ như vậy cho vào chõ, cũng bật lửa hấp cho xôi vừa chín
  • Múc xôi rải đều lên mặt mâm
  • Sử dụng dao xắt đậu xanh thành từng miếng mỏng, dàn cho đều khắp lên mâm xôi nha. Rắc đậu xanh tới đâu ta để ý trộn đều xôi, làm như thế đến khi hết. Cuối cùng chúng ta đánh đều xôi và đỗ xanh một lượt nữa
  • Đổ xôi đỗ xanh lại vào chõ rồi hấp tiếp chođến khi xôi chín nhừ, mềm dẻo

Cách nấu xôi sầu riêng hình 3

Bước 3: Hoàn thành và ăn xôi sầu riêng

  • Khi xôi đã chín, thơm và dẻo, chúng mình xúc xôi ra một chiếc mâm sạch sẽ
  • Cho thêm sầu riêng và bột đường cát trắng đã đánh nhuyễn vô xôi đảo thật cho đều
  • Cho xôi vào tô, bỏ cho đều khắp xíu dừa nạo lên bên trên và cùng ăn thôi nào.

Cách nấu xôi sầu riêng hình 4

1 số lưu ý khi nấu xôi sầu riêng

  • Gạo để dùng nấu xôi các bạn để ý chọn mua loại gạo nếp nương hay nếp hoa vàng để món xôi mền và thơm dẻo he
  • Độ ngọt của xôi tùy theo khẩu vị của bạn mà đổ đường cát vào nhé. Một số điều cần lưu ý sầu riêng chín đã ngọt rồi đấy ha.

Món xôi sầu riêng không chỉ có vị thơm của sầu riêng, dẻo của nếp mà còn tốt cho dạ dày của những người đau dạ dày đấy, bên cạnh đó ăn xôi giúp bạn no lâu hơn để có đủ năng lượng hoạt động cho cả buổi sáng. Sầu riêng cung cấp nhiều vitamin cho cơ thể, nó có mùi rất thơm, vị bùi bùi đối với người ăn được nó, còn với người không ăn nó thì nó lại rất hôi. Nhưng tôi nghĩ đó là khi bạn ăn riêng quả sầu riêng, còn khi chế biến nấu xôi thì nó rất thơm và dễ ăn đó, không tin tôi thì bạn vào bếp làm món xôi sầu riêng và thưởng thức đi ạ.

Add Comment