Cách làm phá lấu bao tử heo ngon ngay tại nhà

Cách làm phá lấu bao tử heo ngon ngay tại nhà: Phá lấu là một trong những loại thức ăn chơi của người dân Sài Gòn và đặc biệt hơn nữa là thu hút nhiều giới trẻ. Các bạn trẻ sẽ đặc biệt thích món này, hay cùng nhau rủ rê ra các hàng phá lẩu ăn chơi mỗi khi tan học về. Gần đây, món ăn này bị cho là thiếu vệ sinh, không đảm bảo an toàn thực phẩm. Nếu ai đã từng lo lắng như tôi thì tốt nhất là các bạn hãy tự tay mình làm phá lấu ngay tại nhà mà công thức chế biến sẽ được 6 món ngon mỗi ngày giới thiệu một cách chi tiết.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bao tử heo: 1 cái (khoảng 500 gam).
+ Ngũ vị hương: 1 bịch.
+ Nước tương: 3 thìa súp.
+ Ớt bột.
+ Tỏi băm nhuyễn.
+ Nước dừa xiêm.
+ Các loại gia vị thường ngày dùng.

Cách nấu phá lấu bao tử heo

cách làm phá lấu bao tử heo ngon ngay tại nhà

Bước 1: Đi chợ khi mua bao tử heo nên lựa chọn những cái bao tử heo không có mùi hôi tanh bẩn và trắng trong, mua về các bạn rửa thật sạch bằng nước muối iot pha loãng nhé, lộn trái bao tử cạo sạch sẽ hết.

Bước tiếp theo: Cho ra sẵn 1 chén vừa dấm ăn và cùng với đó là 2 chén nước pha loãng và hãy cho hết vào nồi bắc nồi lên lò và nấu chín tất cả. Sau khi đun sôi lên, khi thấy nước dấm bắt đầu hơi sôi lên thì cho hãy cho bao tử heo đã được sơ chế và làm sạch mà bao tử heo vẫn còn lộn trái cho vào chần với nước dấm trong nồi. Khi các bạn thấy bao tử heo đã tái chín đi thì lấy ra hết nhé, cắt phần bao tử heo làm đôi và cạo thật sạch sẽ bao tử.

Bước 3: Sau cùng, các bạn hãy làm chính là rửa bao tử heo với rượu trắng, rửa đi rửa lại bằng nước sạch, để riêng ra cho ráo nước. Sau, đã thấy bao tử hap ráo nước, ướp gia vị vào bao tử heo cỡ khoảng 2 thìa tỏi băm nhuyễn cùng với đó là bột ngủ vị hương, ớt bột, nước tương, 1 thìa hạt nêm và 1 thìa đường phèn nữa đấy. Dùng đôi đũa các bạn trộn đều lên và để cho bao tử heo thật thấm hết gia vị vào khoảng 2 giờ đồng hồ.

Bước tiếp nữa: Bắc chảo lên cho chảo sâu lòng lên bếp nấu, đun nóng chảo với cho vào 2 thìa dầu ăn cùng với cho thêm tỏi băm nhuyễn vào phi thơm vàng lên rồi cho bao tử heo vào xào qua lại thật là nhanh tay với lửa lớn nhá.

Bước 5: Thấy thịt đã được săn lại rồi thì tiếp đó các bạn hãy cho nước dừa xiêm vào đun sôi tiếp. Khi chế nước dừa xiêm phải ngập hết phần bao tử trong nồi, nếu không ngập nước thì có thể cho thêm nước lọc vào trong nồi nhé.

Bước 6: Khi thấy nước trong nồi sôi lên thì các bạn lại hạ lửa nhỏ lại, nấu liu riu để cho đến khi cạn nước. Các bạn có thể nêm nếm lại gia vị chp vừa ăn để món ăn vừa miệng với khẩu vị gia đình của mình.

Bước 7: Khi đã thấy được nồi nước đã bắt đầu sánh lại và bao tử heo chín mềm là được rồi nhé các bạn. Cắt thành từng miếng bao tử phá lấu thành những miếng mỏng nhỏ vừa miệng ăn và ăn chúng kèm với đồ chua, một ít dưa leo và rau thơm (đã rửa sạch) và chấm với tương ớt. Các bạn có thể ăn chơi, ăn kèm cơm óng hoặc là ăn với bánh ì nóng hổi. Lưu ý là ngoài ra, những món ăn làm phá lấu thì các bạn có thể dùng thay thế bằng lỗ tai heo thì cũng được.

Với các công thức nấu phá lấu trình bày tuần tự như trên, chắc hẳn món phá lấu của bạn sẽ rất ngon và được mọi người trầm trồ, tít tắt khen ngợi những tài lẻ nấu ăn của các bạn. Hẹn gặp lại các bạn ở những bài viết sau nha!


Add Comment