Cách nấu súp chua cay chay nóng hổi thơm ngon vừa thổi vừa ăn

Những ai là người thích được ăn cay vào dịp ngày chay thì xin mời các bạn hãy thử thưởng thức súp chua cay chay này ngay nhé. Nếu nói về độ thơm ngon của món ăn thì thật sự là rất ngon mà còn bổ dưỡng nữa. Đã từng vào các nhà hàng chay, chúng ta sẽ bắt gặp món súp chua cay này có mặt trong thực đơn của nhà hàng bởi đây là món ăn ngon khá phổ biến. Nhưng muốn dùng ngay tại nhà mà không cần phải đi đâu cho xa thì các bạn cùng chúng tôi tham khảo trong 6monngonmoingay.com cách nấu súp chua cay chay ngon nhất, đảm bảo bạn sẽ bị nghiện ngay lần dùng đầu tiên này.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Đậu hủ non: 1 bìa.
+ Nấm đông cô, nấm kim châm.
+ Mì căn: 50 gam.
+ Măng luộc: 100 gam.
+ Ớt sừng, ớt hiểm, ngò rí, hành boaro.
+ Rau củ nấu nước dùng: su su, bắp Mỹ, cà rốt, cải thảo, lá dứa, boaro, củ sắn.
+ Giấm gạo lên men, bột năng.
+ Gia vị: nước tương, đường, hạt nêm chay, dầu ăn, muối.

Cách nấu súp chua cay chay nóng hổi thơm ngon vừa thổi vừa ăn

Các bước nấu món súp chua cay chay ngon thơm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Đầu tiên, vì trong hướng dẫn nấu món súp chua cay có bước nấu nước dùng là khá lâu chút xíu cho nên chúng ta hãy bắt tay vào thực hiện trước nhá. Các loại rau củ dùng để nấu nước dùng các bạn làm sạch sẽ sau đó trút nước lọc sạch vào rồ nấu đun sôi và lấy dược khoảng tầm 1,5 lít nước dùng.

– Măng luộc cho thật là kỹ càng, để măng và mì căn cho cắt sợi mỏng nhỏ vừa ăn, cho ướp cùng với ½ thìa hạt nêm chay và ¼ thìa tiêu cay, trộn đều tay lên. Các loại nấm rửa sạch, riêng nấm kim chi thì chúng ta cắt khúc ngắn khoảng 3cm và nấm đông cô là cắt lát.

– Đậu hủ non cắt khối vuông 1cm. Cho bột năng vào chén và hòa cùng với ít nước. Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt rửa sạch, băm nhỏ ra. Để có cách nấu súp chua cay chay thơm ngon và đảm bảo vệ sinh thực phẩm thì chúng ta nên sơ chế nguyên liệu thật sạch, thật kỹ trước khi chế biến nhé.

Bước 2: Xào và nấu nguyên liệu

– Hành boaro rửa sạch, cắt lát, cho vào chảo phi thơm cùng với tí xíu dầu ăn, thả ớt băm vào xào đều và nhanh tay lên để nguyên liệu không khét nha. Nước dùng đun nóng, nêm nếm các gia vị ½ thìa đường + 2 thìa muối + 1 thìa bột ngọt + 2/3 thìa hạt nêm chay + ½ thìa nước tương + 2 thìa giấm gạo lên men.

– Tiếp tục, các bạn cho tiếp tục các nguyên liệu nấm + mì căn + đậu hủ no + măng vào nồi nước dùng. Đợi đến khi nước sôi lên rồi, các bạn trút ớt xào vào và thêm khoảng 2 thìa bột năng để súp sánh sệt, tắt bếp.

Bước 3: Thưởng thức món súp chua cay chay

– Múc món súp chua cay chay ra tô, rắc ngò rí cùng với tiêu cay lên trên mặt, chấm kèm thêm chén nước tương cho món ăn thêm đậm đà hơn. Thưởng thức ngay khi món ăn còn nóng nhé các bạn.

Súp chua chua cay cay, mùi thơm nóng hổi phưng phức, đầy đủ các nguyên liệu rau củ thơm ngon và nhiều chất dinh dưỡng nữa chứ. Chúc các bạn thành công và thưởng thức thật là ngon miệng khi dùng món súp chua cay chay này nha.


Add Comment