Cách nấu thịt bò kho gừng ấm lòng thơm lừng cho ngày đông

Thịt bò là một loại thực phẩm rất được lòng của các chị em phụ nữ, nó thường được dùng trong các bữa ăn gia đình hay cả trong các bữa tiệc lớn nhỏ. Thịt bò thường được ưa dùng hơn thịt heo bởi nó chứa nhiều protein, vitamin, khoáng,... rất tốt cho sức khỏe. Các món ăn từ thịt bò - dù là món đơn giản hay phức tạp đều rất ngon, rất bổ dưỡng. Các món ăn thường được dùng trong gia đình như món t bò kho, bò nướng, lẩu bò,...Trong các món đó thì món bò kho là món được nhiều người ưa thích nhất, bởi nó đơn giản, ngon và có thể cho thêm các loại rau, củ tùy thích. Và sau đây là cách nấu thịt bò kho gừng ấm lòng thơm lừng cho ngày đông vừa đơn giản vừa ngon của 6monngonmoingay.com. Mời mọi người cùng theo dõi!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500 gr thịt bò
+ Một củ to gừng
+ 1 cây sả
+ Một củ tỏi
+ Hành tím: một củ
+ Tiêu: một muỗng nhỏ
+ bột nêm: 1 muỗng nhỏ
+ Các gia vị khác: muối ăn, đường cát, dầu ăn

Cách nấu bò kho gừng

Các bước làm món bò kho gừng

Bước 1: Chế biến gừng cùng các nguyên liệu khác

  • Gừng tươi làm sạch vỏ, đem thái chỉ hai phần, còn 1/3 đem bằm nhỏ.
  • Sả bỏ gốc là lớp vỏ bên ngoài, rửa cho sạch, đập dập rồi xắt khúc phần gốc băm nhỏ.
  • Tỏi khô lột sạch vỏ băm nhỏ.
  • Hành khô bóc lột vỏ, sau đó bằm nhỏ.

Cách nấu bò kho gừng hình 2

Bước 2: Sơ chế và tẩm ướp thịt bò

  • Rửa thịt bò cùng với nước muối pha loãng rồi rửa lại cùng nước sạch, thái thịt đều hình quân cờ vừa dùng
  • Ướp thịt với ½ muỗng nhỏ tiêu bột, ½ hành tím bằm, ½ tỏi bằm, một nửa gừng tươi băm, một nửa sả băm, 1 muỗng nhỏ hạt nêm, 2 muỗng cà phê dầu ăn, một muỗng cà phê đường.
  • Trộn cho đều để thịt bò thấm đều gia vị. Tẩm ướp thịt độ 20 phút.

Cách nấu bò kho gừng hình 3

Bước 3: Kho thịt bò với gừng

  • Cho chảo lên làm cho nóng sau đó cho dầu thực vật vào để sôi. Cho toàn bộ các gia vị như: tỏi băm, hành khô bằm, sả đập dập, gừng tươi xắt sợi vào xào thơm.
  • Sau đó để thịt bò đã tẩm ướp vào, lấy đũa đảo nhanh và cho đồng đều tay xào cho tới khi thịt bò săn lại. Tiếp đó là cho nước vào, luôn phải đổ nước vừa phải vừa ngập thịt và đun với lửa lớn.
  • Lúc nước sôi thì vặn nhỏ lửa và quấy đều. Nêm gia vị lại lần nữa cho vừa dùng.
  • Đun thịt liu riu như vậy cho tới khi thịt bò thật chín và nước cạn khô sền sệt trong đáy xoong là đã hoàn thành món bò kho gừng rồi nghen.

Cách nấu bò kho gừng hình 4

Bước 4: Trình bày và dùng bò kho gừng

  • Đổ bò kho gừng lên dĩa trang trí thêm vài cộng ngò để đẹp mắt.
  • Ăn món bò kho gừng trong khi còn nóng và dùng với cơm trắng ở tiết trời đông thì rất tuyệt đấy.

Cách nấu bò kho gừng hình 5

Một số đề nghị lúc thực hiện món bò kho gừng

  • Chọn lựa thịt bò đảm bảo vệ sinh, tươi. Chế biến cho thật sạch. Tốt nhất là càng phải rửa cùng với nước muối ăn pha loãng, mới có thể loại bỏ vi khuẩn.
  • Nấu thịt bò với lửa vừa để thịt chín đều và không bị cạn nước nhanh, nếu các bạn cho lửa lớn nước nhanh cạn mà thịt bò thì lại không chín.
  • Chúng ta có thể cho gia vị theo sở trường thực đơn của mỗi gia đình để món ăn hoàn hảo hơn ạ.

Như các bạn đã thấy để có được một đĩa thịt bò kho chung với gừng thì thật đơn giản phải không nào. Với một đĩa thịt ngon đòi hỏi màu thịt phải hấp dẫn, còn bên trong thì thịt chín mềm, vị cay cay của gừng.  Đây sẽ là một món ăn lí tưởng cho cả gia đình vào ngày trời se lạnh, một chén cơm trắng  kèm theo một đĩa bò kho gừng nóng hổi thì thật tuyệt. Vậy các bạn còn chờ gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay đi. 6monngonmoingay.com chúc các bạn nấu thành công có một bữa ăn ngon miệng với cả nhà.

Add Comment