Hướng dẫn cách làm bánh bao 2 màu ngon đẹp cho bữa sáng

Bánh bao là một trong những loại bánh rất quen thuộc với nhiều người, để được ăn những chiếc bánh bao ngon nhất, hấp dẫn nhất mà chỉ mất ít phút chế biến, thật sự rất tuyệt vời thưa các bạn. Hướng dẫn cách làm bánh bao 2 màu ngon đẹp cho bữa sáng sẽ mang đến cho các bạn một trong những món bánh bao không chỉ ngon mà còn có màu sắc vô cùng bắt mắt nữa. Và phương pháp để làm món bánh bao mang hai màu và hai nhân này sẽ được 6monngonmoingay.com trình bày ngay sau đây. Hãy vào bếp cùng chúng tôi làm bánh bao hai màu độc đáo này bạn nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Các loại nguyên liệu cần để làm phần màu trắng
+ Bột mì: 225 g.
+ Men nở: sáu gr.
+ 5 gram bột nở.
+ Sữa tươi không đường: 400 ml.
+ Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm phần màu tím
+ 50g bột mì.
+ Men nở: 2gr.
+ 20 gram đường.
+ Khoai tím: một củ.
+ Đường kính: 150 gr.

Hướng dẫn cách làm bánh bao 2 màu ngon đẹp cho bữa sáng hình 1

Trình tự làm bánh bao 2 màu

Bước 1: Nhồi bột làm bánh bao

Làm phần bánh màu trắng

  • Dùng 1 cái thau dùng để khuấy bột, cho vô đấy bột mì, bột nở, men nở, muối và 20gr đường vào cùng. Cho 135 ml sữa tươi không đường vào chén bột đó luôn. Chúng ta đổ sữa tươi từ từ và nhào bột cho tới khi bột không còn bị dính tay thì dừng trở lại.
  • Lấy màng bọc thực phẩm bọc kỹ miệng thau bột đã làm, để chỗ ráo, ấm áp chút. Để 40 phút cho bột nở hết.
  • Kiểm tra bột bằng cách chúng mình dùng ngón trỏ ấn vào bát bột, bột không bị phồng lên nghĩa là đã được. Vậy là đã hoàn thành phần bột màu trắng.

Hướng dẫn cách làm bánh bao 2 màu ngon đẹp cho bữa sáng hình 2

Làm phần bánh màu tím

  • Khoai môn cạo hết vỏ, rửa sạch và đem hấp cho chín.
  • Sau lúc hấp xong thì tán khoai môn cho thật nhuyễn trở thành bột để làm vỏ bánh.
  • Trộn cho thật đều bột khoai tím với 20 gr đường cát trắng, 50gr bột mì, nước, men nở rồi tiến hành nhào các thành phần hỗn hợp thật nhuyễn mịn .
  • Lấy giấy bọc thực phẩm dùng để ủ bột, đặt vị trí khô ráo thoáng mát, để cho bột nở. Ủ khoảng 40 phút là được. Để kiểm tra bột thì cách kiểm tra giống như bột làm phần bánh màu trắng là đã hoàn thành phần bột màu tím.

Hướng dẫn cách làm bánh bao 2 màu ngon đẹp cho bữa sáng hình 3

Bước 2: Tạo hình và hấp bánh

Có 2 cách làm bánh bao hai màu đấy là kiểu: bánh bao hình xoắn ốc và bánh bao hình tròn.

Cách làm bánh bao hai màu hình tròn:
  • Bạn dùng hai âu bột đã được ủ ra. Viên phần bột màu trắng thành những phần nhỏ hình tròn cho thật đều nhau, tương tự những viên màu tím hình tròn như nhau và kích cỡ nhỏ hơn những viên bột 1 tí.
  • Dùng dụng cụ cán bột, cán cho thật mỏng viên màu trắng làm vỏ ngoài.
  • Sau đó dùng viên bột màu tím bỏ vô chính giữa phần vỏ bánh màu trắng vừa cán xong, dùng tay chỉnh sửa phần vỏ bánh màu trắng sao cho bao phủ hết phần màu tím lại ở bên trong.
  • Làm cứ tiếp tục như thế đến khi hết.
  • Để bánh khoảng 20ph thì chúng ta cho bánh vào nồi hấp. Thế là đã hoàn thành phương pháp làm bánh bao hai màu hình tròn.

Hướng dẫn cách làm bánh bao 2 màu ngon đẹp cho bữa sáng hình 4

Kiểu bánh bao 2 màu hình xoắn ốc:
  • Sử dụng tay viên các viên bột màu trắng và các viên bột màu tím thành các viên bột hình tròn cho đều nhau.
  • Dùng cây cán bột, cán thật mỏng các viên bột màu tím và màu trắng trở thành các hình chữ nhật cho đều nhau.
  • Tiếp đến xếp xen kẻ một lớp màu trắng và 1 lớp màu tím rồi cuộn lại ra thành hình trụ dài.
  • Cứ thế như thế cho cho đến khi hết bột.
  • Ta lấy dao sắc thái khối bột thành những lát tròn vừa dùng.
  • Để bánh độ 20 phút thì chúng ta đem đi hấp. Vậy là đã xong phương pháp làm bánh bao 2 màu hình xoắn ốc tròn

Hướng dẫn cách làm bánh bao 2 màu ngon đẹp cho bữa sáng hình 5

Bước 3: Dùng bánh bao hai màu

  • Bánh bao hai màu chín cho ra đĩa
  • Dùng bánh bao khi còn nóng để cảm nhận toàn bộ hương vị béo, thơm của nó.

Hướng dẫn cách làm bánh bao 2 màu ngon đẹp cho bữa sáng hình 6

Một số điều cần lưu ý

  • Độ ngọt của bánh bao ta có thể điều chỉnh theo khẩu vị của từng người.
  • Kiểm tra độ nở cho bột trước khi làm bánh các bạn nghen, chu trình nhào bột và chu trình ủ ảnh hưởng rất lớn đến mức độ ngon của bánh đó ạ.

Món bánh bao hai màu thật tuyệt phải không các bạn, vừa mang màu sắc bắt mắt, vừa chứa đựng nhân ngon ngọt tuyệt vời nữa, thật khó có thể tìm ra được một loại bánh bao nhân ngọt nào ngon và hấp dẫn như món bánh bao này đấy. Nếu bạn muốn thực hiện món ăn này, hãy đến với chúng tôi để nhận được sự trợ giúp nhé. Hẹn gặp lại các bạn trong những hướng dẫn tiếp theo.

Add Comment