Hướng dẫn cách làm chả cá biển siêu ngon siêu hấp dẫn ngày hè

Như chúng ta đã biết thì cá biển là loại cá rất tốt và giàu dinh dưỡng, trong cá biển chứ rất nhiều DHA tốt cho cho việc cải thiện trí nhớ và khả năng tư duy, đặc biệt là đối với các em nhỏ. Hơn nửa lượng protein rất tinh tế và dễ hấp thụ. Cá biển có thể chế biến được rất nhiều món ngon bổ dưỡng như kho, hấp, nấu canh... Hôm nay 6monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn cách làm chả cá biển siêu ngon siêu hấp dẫn ngày hè. Bây giờ chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện món chả cá siêu ngon này nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 kilogam cá biển.
+ Muối: 1 thìa nhỏ.
+ 1 củ tỏi.
+ Hành : ba củ.
+ 200 g thịt lợn xay.
+ Tiêu bột: ½ muỗng nhỏ.
+ Một nửa muỗng cà phê mỳ chính
+ Hạt nêm: 1 đến 2 thìa nhỏ
+ 1 thìa nhỏ đường
+ Dầu thực vật

Hướng dẫn cách làm chả cá biển siêu ngon siêu hấp dẫn ngày hè hình 1

Cách chế biến món chả cá biển

Bước 1: Chế biến nguyên liệu và cá biển

  • Hành, tỏi bóc hết vỏ băm bé.
  • Cá biển làm sạch phần ruột, cắt vứt phần vây để ráo nước.
  • Dùng dao bén rạch phần thân cá, rồi dùng thìa rồi nạo phần thịt cá. Gọt hết phần thịt 1 bên cá.
  • Rồi dùng dao lọc hết xương ra sau đó nạo tiếp tục nửa sau đến hết thịt cá là xong
  • Sử dụng thìa tán để cho thịt cá thật nhuyễn.
  • Để thịt cá ra 1 chiếc tô rồi cho các gia vị: hành tím bằm, tỏi khô băm, muối ăn, bột nêm, mì chính, đường, tiêu vào bát đựng thịt cá.
  • Lấy bao tay hoặc là đôi đũa khuấy để cho cá thấm đều gia vị tạo thành hỗn hợp cho đều khắp vị.
  • Cho thêm tiếp thịt xay vào và nhồi thịt và cá quyện với nhau ngấm cho đều khắp các gia vị.
  • Nhào và bóp cho thật đều tay đến khi thấy các thành phần hỗn hợp kết lại thành một khối mềm dẻo là được.

Hướng dẫn cách làm chả cá biển siêu ngon siêu hấp dẫn ngày hè hình 2

Bước 2: Tiến hành làm món chả cá biển

  • Đặt một xoong nước nhỏ nấu sôi rồi cho 1 chút chả vào hấp cho chín, rồi vớt ra nhâm nhi thử xem chả đã được vừa ăn hay là chưa, nếu như chưa vừa thì nêm và nếm lại các loại gia vị cho đủ
  • Rồi dùng nắp hay là giấy để gói đồ ăn bịt miệng tô chả và bỏ vào ngăn làm mát của tủ lạnh để độ 15 phút cho chả đông lạnh.
  • Sau 15ph lấy chả ra rồi nhào trở lại lượt nữa để cho cá nhuyễn mịn.
  • Viên chả cá thành các viên hình tròn cho đồng đều và ấn để cho dẹp xuống ha.
  • Bắc một cái chảo lên trên bếp đun để cho chảo nóng rồi đổ dầu ăn vào nấu sôi.
  • Cho tiếp chả vào chiên, đảo để chả chín đều 2 mặt, chiên đến khi chả có màu vàng cho đều khắp thì cho ra một cái dĩa có lót giấy thấm dầu.
  • Để lại 1 số chế biến đồ ăn còn lại chúng mình cho vào hộp dùng để đựng đồ ăn và cho vô ngăn dùng để làm mát bảo quản nhe.

Hướng dẫn cách làm chả cá biển siêu ngon siêu hấp dẫn ngày hè hình 3

Bước 3: Nhâm nhi chả cá biển

  • Chả cá xào với cùng những loại rau củ, hay là xào chung với thịt…
  • Nếu không xào, đun cùng với những món ăn khác có thể đem rim chả cùng nước mắm và tiêu thì cực kỳ vừa thơm vừa ngon đấy nghen.
  • Ăn với cơm trắng hay đun nước dùng kèm bún cũng rất thơm và ngon.

Hướng dẫn cách làm chả cá biển siêu ngon siêu hấp dẫn ngày hè hình 4

Một số điều cần lưu ý dành cho phương pháp làm chả cá biển

  • Cá thu là loại cá biển làm chả cá vừa thơm vừa ngon nhất ha.
  • cần phải đem rửa lại qua nước muối ăn pha loãng sau khi làm phần ruột.
  • Việc trộn thêm thịt xay vào chả cá là để kết dính chả cá lại với nhau đồng thời làm cho chả cá không bị khô.

Món chả cá đã hoàn thiện rồi nhé, trông rất ngon và hấp dẫn nhé, món chả cá biển này có thể làm với hầu hết các loại cá bạn muốn nhé, nào là cá thác lát, cá mối, cá ngừ...vừa ngon,vừa đơn giản. Cuối tuần thực hiện cho cả nhà cùng thức nhé, và đừng quên giới thiệu đến bạn bè người thân công thức thực hiện món chả cá này nhé. Chúc các bạn thành công.

Add Comment