Hướng dẫn cách làm chả cá bống đơn giản thơm ngon nhất

Hôm nay trời đẹp, được người bạn biếu một rổ cá bống tươi ngon, muốn đem kho nghệ nhưng nghĩ món này bình thường. Bây giờ vào trang 6monngonmoingay.com để tham khảo hướng dẫn cách làm chả cá bống đơn giản thơm ngon nhất. Như chúng ta biết cá bống rất giàu dinh dưỡng  và có lợi đối với tất cả mọi người. ... Cá bống cũng chứa hàm lượng collagen phong phú, vừa có tác dụng tăng cường sức khỏe, lại có thể làm đẹp, được coi là thực phẩm lý tưởng cho làn da của chị em, giúp ...Công thức đã có, cùng tham khảo và thực hiện nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 400 g cá bống.
+ Một quả trứng gà ta.
+ Hành lá, rau mùi
+ Ớt.
+ Rau thì là.
+ Thịt ba chỉ xay: 100 gr.
+ Gia vị: dầu ăn, muối, bột ngọt, tiêu, hạt nêm.

Hướng dẫn cách làm chả cá bống đơn giản thơm ngon nhất hình 1

Các bước làm chả cá bống

Bước 1: Chế biến cá bống và các loại nguyên liệu khác

  • Cần lựa loại cá cá to, còn tươi để làm chả. Loại cá bống còn sống hay vừa đánh bắt về sẽ thơm và ngon hơn nhiều. Sau khi chọn lựa để mua cá bống về ta làm sạch ruột cá bống, vứt đầu cá bống đi sau đó rồi băm thật nhỏ. Nếu có cối dùng để xay cá, thịt thì bỏ vô cối xay nhuyễn nhe.
  • Rửa cho thật sạch thịt heo ba chỉ sau đó cũng thái nhỏ và cho vô máy xay xay cho thật nhuyễn.
  • Ớt ta chẻ hai, quăng hết hột ớt rồi băm nhỏ.
  • Thái nhỏ các loại rau sau khi lặt sạch lá già, bỏ rễ, và rửa sạch sẽ.

Hướng dẫn cách làm chả cá bống đơn giản thơm ngon nhất hình 2

Bước 2: Đảo hỗn hợp thịt và cá sau đó nặn thành từng miếng

  • Cho cùng cá, thịt xay vào một cái bát lớn, sau đó cho tiếp tục phần ớt sừng và rau đã xắt nhỏ vô đó luôn.
  • Ở giai đoạn này chúng mình có 2 cách, cách 1 là cũng có thể ướp gia vị vào trực tiếp cho các thành phần hỗn hợp cá bống, sau đó trộn cho thật đều toàn bộ lên cho thấm cho đều gia vị.
  • Cách thứ 2 các bạn không ướp gia vị, để như vậy, sau khi chả cá bống hoàn thành, và chiên cho chín ta cũng có thể làm nước mắm chấm để dùng kèm nhé.
  • Bạn sử dụng muỗng lấy một chút ít của hỗn hợp rồi dùng tay để nặn thành các miếng chả cá tròn và đẹp ha. Theo lần lượt cho đến lúc nào hết thì thôi. Hột gà ta thì bạn đập cho ra tô, cho thêm vào hai muỗng nhỏ nước mắm ngon và khuấy đều tay cho trứng tan hết. Để trứng độ 15p nữa.

Hướng dẫn cách làm chả cá bống đơn giản thơm ngon nhất hình 3

Bước 3: Bắt đầu chiên chả cá

  • Trút dầu thực vật vào một chiếc chảo chống dính bắc lên bếp với một lượng canh sao cho ngập miếng chả cá bống là được.
  • Vặn lửa đun để dầu sôi thì cho từng lát chả cá bống vào rán.
  • Các bạn tiến hành chiên chả cá với lửa nhỏ, và trông chừng để cho mặt phía dưới chín thì chúng mình lật trở lại cho mặt phía bên trên xuống rán cho chín và vàng đều.
  • Chả cá chín lát nào bạn gắp đưa lên dĩa có lót giấy ngấm dầu cho khô bớt dầu ăn he.
  • Rán theo lần lượt cho đến khi kết thúc thì thôi.
  • Gắp chả cá bống ra đĩa, làm đẹp với rau hoặc dưa, cà chua tùy theo khẩu vị.
  • Chả cá bống dùng với với cơm trong bữa ăn hoặc cũng có thể sử dụng làm món ăn vặt, mồi nhậu đều hợp he.

Hướng dẫn cách làm chả cá bống đơn giản thơm ngon nhất hình 4

1 số đề nghị đối với cách làm chả cá bống

  • Lúc viên chả cá bống ra các lát vừa để chiên, phải dùng găng tay thực phẩm, nếu như sử dụng tay càng phải vệ sinh sạch sẽ. Và cần thoa dầu ăn vào bàn tay trước khi viên lát chả cá để chả cá không bị dính tay ha.
  • Chả cá bống sẽ chín vàng thật đều cả 2 mặt sau khi chiên xong, không quá mềm cũng không quá khô.
  • Chúng mình có thể chọn một trong hai cách ướp gia vị hoặc không ha.

Món chả cá bống thơm ngon đã hoàn thiện trông vô cùng hấp dẫn, mùi vị rất tuyệt vời. Thịt cá săn  chắc và ngọt đặc trưng của loại cá sống nước ngọt mà không hề tanh mùi bùn. Vị ngọt của thịt cá có thể ví như vị ngọt của cua, vì thế nên chúng có giá trị ẩm thực vô cùng cao và đặc biệt là giá trị dinh dưỡng mà loại cá này mang theo thực sự xuất sắc và đáng quan tâm khi bạn là một người đam mê ẩm thực. Hãy giới thiệu người thân,bạn bè cùng thực hiện nhé. Chúc các bạn thành công.

Add Comment