Hướng dẫn cách làm món sườn xào chua ngọt miền trung hấp dẫn

Hướng dẫn cách làm món sườn xào chua ngọt miền trung hấp dẫn cùng với 6monngonmoingay.com để đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày hôm nay nhé các bạn. Những ngày còn bé mỗi khi được mẹ nấu món sườn xào chua ngọt là y như rằng phải ăn liền 3 tô cơm mới chịu, vì quá là ngon đi á, lớn lên đi nhiều biết nhiều, ăn nhiều món nhưng không bao giờ quên được hương vị thân quen ngày nào. Chính vì vậy phải nhờ đến 6monngonmoingay.com bày cho bí quyết nấu món sườn xào chua ngọt này mới được. Các bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu công thức chế biến món này để đại gia đình các bạn nhé. Cùng vào bếp thôi nào.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ SƯỜN non: 500 gram.
+ Hai đến 3 trái ớt.
+ Đường kính trắng: 4 - năm muỗng.
+ Một muỗng cà phê hạt điều.
+ Năm đến 6 thìa canh giấm gạo.
+ Hành khô: hai củ.
+ Rau mùi: một ít.
+ 1 nhánh nhỏ gừng.
+ Tỏi: 1 củ.
+ Gia vị: mì chính, bột nêm, tiêu bột,dầu thực vật, nước mắm…

Hướng dẫn cách làm món sườn xào chua ngọt miền trung hấp dẫn hình 1

Quy trình làm sườn xào chua ngọt miền trung

Bước 1: Chế biến sườn non và các loại nguyên liệu khác

  • Sườn non rửa sạch sẽ sau đó đem ngâm qua nước muối ăn pha loãng khoảng 5p, rửa trở lại cùng nước sạch rồi để ráo.
  • Sau khi sườn khô ráo nước, sử dụng dao tách sườn ra từng dẻ sau đó chặt sườn non ra các lát vừa ăn.
  • Tỏi và hành chúng mình bỏ vỏ rồi giã nát.
  • Gừng làm sạch vỏ, rửa sau đó đập dập.
  • Bằm nhỏ ớt

Hướng dẫn cách làm món sườn xào chua ngọt miền trung hấp dẫn hình 2

Bước 2: Xào sườn

  • Sử dụng một cái xoong, cho vào đó một tô nước rồi đưa sườn vào để lên bếp đun. Nhớ bỏ vô 1 nhánh gừng đập nát nữa nhé. Tiến hành nấu cho đến khi sườn sôi lên thì tắt bếp. Đun như thế mục đích để khử mùi khó chịu của sườn và sườn nhanh chín hơn.
  • Vớt sườn ra 1 cái tô rồi để các gia vị: bột nêm,bột ngọt, tiêu, đường cát, ½ tỏi khô, ½ hành khô băm, nước mắm, ớt, tiêu, giấm vô và trộn đều cho sườn non thấm đều các loại gia vị.
  • Tẩm ướp sườn độ 1/2h cho đến một tiếng.
  • Cho một cái chảo lên bếp nấu để cho chảo nóng sau đó đổ dầu ăn vào nấu sôi.
  • Cho số tỏi băm và hành tím còn chừa lại vô phi thơm.
  • Tiếp theo bạn đổ hạt điều vô xào sơ và cho tiếp tục sườn non đã ướp vào xào với lửa to với thời gian độ 2ph thì hạ lửa xuống.
  • Nêm gia vị cho vừa ăn rồi đun như vậy cho đến khi trông thấy sườn non cạn nước thì tắt bếp.

Hướng dẫn cách làm món sườn xào chua ngọt miền trung hấp dẫn hình 3

Bước 3: Thưởng thức

  • Gắp sườn ra một chiếc đĩa trình bày cùng với cà chua, cà chua, rau ngò hay rau mùi tùy theo ý thích của mỗi người.
  • Rắc một ít tiêu phía trên để tăng vị cho món sườn.
  • Thưởng thức món sườn xào chua ngọt với cơm nóng hấp dẫn vô cùng.

Hướng dẫn cách làm món sườn xào chua ngọt miền trung hấp dẫn hình 4

1 số đề nghị đối với phương pháp làm sườn xào chua ngọt miền trung

  • Để có món sườn thơm ngon chọn mua phần sườn ít sụn càng ngon, mua các lát sườn còn thịt, tươi và có màu hồng nhạt đây là loại ngon nhất.
  • Bạn cũng có thể luộc sườn với gừng để khử mùi hăng hay là rửa sườn với nước muối ăn pha loãng, hay giấm ăn cũng được he.
  • Nêm và nếm món sườn với độ ngọt và cay tùy theo sở trường của mỗi gia đình mà giảm hay tăng nhé.

Món ngon sườn xào chua ngọt miền trung đã được hoàn thiện rồi ạ, trông thật đẹp mắt phải không ạ.Cuối tuần chế biến cho cả nhà dùng thôi nhé, món này các em bé cũng rất thích ăn đấy, lưu ý cho ít tiêu và ớt thôi. Đừng quên giới thiệu đến bạn bè người thân cách thực hiện món ăn này nhé. Chúc các bạn thành công.

Add Comment