Hướng dẫn làm bánh kem sầu riêng tươi ngon ngay tại nhà

Những chiếc bánh kem là thứ không thể thiếu trong một bữa tiệc sinh nhật phải không các bạn. Nếu bạn muốn chọn làm một chiếc bánh kem để ăn trong bữa tiệc sinh nhật, sao bạn không chọn và thử làm bánh kem sầu riêng nhỉ. Đây cũng là một trong những loại bánh kem rất ngon với hương vị vô cùng hấp dẫn đấy. Hướng dẫn làm bánh kem sầu riêng tươi ngon ngay tại nhà của 6monngonmoingay.com vô cùng đơn giản mà thành phẩm lại mang một hương vị rất tuyệt vời. Bạn có muốn thưởng thức vị ngon của chiếc bánh kem mang hương vị sầu riêng độc đáo này không. Hãy cùng chúng tôi làm món bánh kem này nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 190gr bột mì.
+ 150gr đường, nước: 50ml.
+ Muối: 3/8 muỗng nhỏ.
+ 6 quả trứng gà.
+ Sữa tươi: một muỗng canh.
+ Thịt sầu riêng: 500 gam, 3/8 muỗng cà phê bột nở.
+ 3 thìa canh dầu ăn, 145 - 220 g kem.
+ Kem tươi.
+ Rượu XO: 3 muỗng canh.
+ Rượu rum: 65ml.
+ Máy để xay sinh tố.
+ Bếp nướng.
+ Khuôn bánh, giấy nến.
+ Phới lộn.

Hướng dẫn làm bánh kem sầu riêng tươi ngon ngay tại nhà hình 1

Các bước tiến hành làm bánh kem sầu riêng

Bước 1: Sơ chế phần bánh, kem phủ và các loại nguyên liệu khác

Chế biến phần bánh

  • Bật lò nướng trong mức nhiệt chừng 170 độ C trước khi bắt đầu nướng.
  • Tách riêng lòng trắng trứng và lòng đỏ trứng ra hai cái tô riêng khác nhau.
  • Tô lòng đỏ trứng đánh cho tan và cho phân nửa lượng đường ở trên, dầu ăn và nước vào cùng. Quấy đều hỗn hợp cho thật mịn.
  • Đổ bột nở, bột mì vào rây, rây vào một cái bát cho thật là mịn, cho vào đấy thêm ít muối, đảo đều các thành phần hỗn hợp bột khô này vào nhau.
  • Lấy tay hoặc đũa tạo một cái lỗ giữa bát bột khô rồi cho bát lòng đỏ trứng gà đã đánh đều vô chính giữa cái lỗ đó.
  • Trộn thật đều hỗn hợp theo chiều từ phía dưới lên để bột mịn, không bị đóng cục.
  • Lấy bát lòng trắng trứng ra quấy đều chậm cho bông trứng lên rồi cho đường vô đánh tiếp tục cho tới khi đường chảy và khi lấy máy đánh trứng ra có chóp nhọn là dừng.
  • Cho từ từ tô lòng trắng trứng vào các thành phần hỗn hợp bột, vừa cho chúng mình vừa khuấy cho các thành phần hỗn hợp hòa quyện vào với nhau.
  • Trút bánh vô khuôn lót sẵn giấy, vỗ nhẹ khuôn cho bánh ở đều khuôn.
  • Cho bánh vô lò vi sóng bật chế độ nướng và nướng ở trong thời gian là ba mươi phút cho đến 35ph.
  • Bánh chín lấy ra và đợi bớt nóng.

Hướng dẫn làm bánh kem sầu riêng tươi ngon ngay tại nhà hình 2

Tiến hành làm kem phủ vị sầu riêng

  • Cho thịt sầu riêng, sữa vô máy xay, xay thật nhuyễn, mịn.
  • Trút sầu riêng xay với sữa ra một cái bát to.
  • Cho kem, rượu XO vô trộn cho thật đồng đều các bạn thu được phần kem thơm lừng.

Hướng dẫn làm bánh kem sầu riêng tươi ngon ngay tại nhà hình 3

Bước 2: Hoàn thành bánh kem sầu riêng

  • Mang phần bánh bông lan đã chín đưa ra, lột bỏ lớp giấy lót và chấn bỏ phần rìa bánh bị khô (nếu có).
  • Cắt bề ngang bánh ra làm 3 miếng tròn y nhau.
  • Đặt phần bánh thứ nhất lên đế bánh, nhúng cọ vô rượu rum rồi quét lên trên mặt bánh bông lan, sau đó quét một lớp kem trộn sầu riêng thật đều khắp lên trên mặt bánh.
  • Để lát bánh bông lan thứ 2 phía trên và làm cứ vậy như lát bánh thứ 1 tới khi xong bánh.
  • Miếng bánh sau cùng ta phủ kem tươi lên tất cả cái bánh.
  • Rắc chút hạt lạc lên xung quanh viền bánh hoặc trình bày tùy theo khẩu vị.
  • Cho bánh vào tầng làm mát tủ lạnh một vài giờ là thưởng thức được.

Hướng dẫn làm bánh kem sầu riêng tươi ngon ngay tại nhà hình 4

Bước 3: Ăn món bánh kem sầu riêng

  • Bánh kem ta dùng dao cắt ra các lát hình tam giác bé vừa đủ ăn rồi cho ra đĩa.
  • Dùng thìa nhâm nhi bánh liền thôi nào.

Hướng dẫn làm bánh kem sầu riêng tươi ngon ngay tại nhà hình 5

Tiêu chuẩn đánh giá khi tiến hành làm món bánh kem sầu riêng

  • Lúc bánh đã nướng chín không nên để quá lâu ở khuôn, bánh sẽ bị khô và co lại.
  • Khuấy bột cho đồng đều tay để mặt bánh mịn hơn.
  • Khi cho bánh vào tủ lạnh phải phủ bánh kem lại để bánh kem giữ hương vị được lâu hơn, và đừng để lâu quá, khoảng ba đến 4 ngày thôi nghen.

Thế là món bánh kem sầu riêng của chúng ta đã hoàn thành rồi. Nhìn từng miếng bánh phủ đầy kem sầu riêng tỏa hương thơm phức thật là tuyệt vời phải không nào. Bánh kem sầu riêng sẽ là một sự lựa chọn đơn giản mà độc đáo thay thế cho món bánh kem nhân truyền thống đấy bạn ạ. Chúc các bạn thành công với hướng dẫn làm món ăn hôm nay của chúng tôi.

Add Comment