Hướng dẫn làm kim chi su hào Hàn Quốc cực ngon cực dễ

Nếu bạn có sở thích ăn món ăn cay mà không có hại cho da hay sức khỏe hãy đến với 6monngonmoingay.com chúng tôi sẽ hướng dẫn làm kim chi su hào Hàn Quốc cực ngon cực dễ thật đơn giản, cay thì vào sở thích của bạn nên yên tâm nhé. Bạn biết không, kim chi là món ăn đặc trưng của hàn Quốc đấy nhé, nó ăn được với rất nhiều món ăn. Hương vị của nó khiến chúng ta ăn được nhiều hơn và ngon miệng hơn. Hãy mang hương vị của xứ hàn về ngay chính căn nhà của mình để mọi người cùng thưởng tài nghệ nấu nướng của mình với món kim chi su hào hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Su hào: 5 củ.
+ 1 củ bé củ cải.
+ Cà rốt: ½ củ.
+ Lê: một nửa trái.
+ Một củ hành.
+ Tỏi khô: 1 củ.
+ Một củ bé hành tây.
+ Gừng tươi: một nhánh.
+ 2 cây hành lá.
+ Cơm nếp: một nắm.
+ Tôm: bốn con.
+ Bột ớt của Hàn Quốc, nước mắm, muối hột, đường cát.

Hướng dẫn làm kim chi su hào Hàn Quốc cực ngon cực dễ hình 1

Trình tự làm kim chi su hào

Bước 1: Sơ chế su hào và các loại nguyên liệu khác

  • Củ su hào mang gọt vỏ, rửa sạch, sau đó thái miếng vừa ăn độ 2,5 cm.
  • Cho su hào vào một chiếc âu sạch sẽ, trút muối hạt vào, sóc cho đều khắp. Đặt nguyên như thế độ nửa tiếng để cho su hào ngấm được gia vị.
  • Tiếp đó, đổ su hào vào rổ thưa, rửa qua trở lại qua nước sạch, phơi để cho hơi se lại nhá.
  • Tỏi khô, hành tím lột vỏ, gừng cạo vỏ ngoài, rồi rửa cho sạch.
  • Quả lê gọt vỏ, thái khúc bé.
  • Hành tây bỏ vỏ già phía bên ngoài, rửa sạch, xắt thành từng khúc bé.
  • Tôm tươi lột vỏ đi, đổ đầu, rửa sạch sẽ, cho vô xoong luộc sơ qua với một ít gừng đập dập cho bớt tanh, rồi lấy ra để cho khô bớt.
  • Hành hoa cắt vứt gốc, rửa sạch sẽ, xắt khúc ngắn hai cm
  • Cà rốt và củ cải, gọt vỏ ngoài, rửa cho thật sạch, bào sợi bé, để cho se se lại ha.

Hướng dẫn làm kim chi su hào Hàn Quốc cực ngon cực dễ hình 2

Bước 2: Thực hiện làm món kim chi su hào

  • Trút hết các nguyên liệu gừng, tỏi, hành khô, trái lê, hành tây, cơm gạo nếp cùng tôm tươi vào máy xay, thêm hai thìa nấu canh đường cát rồi xay cho thật nhỏ.
  • Đổ cà rốt cùng củ cải trắng bào sợi, hành hoa thái khúc vô tô sạch, đổ tất cả hỗn hợp xay phía trên vào.
  • Đeo găng tay nilon, trút thêm bột ớt của Hàn Quốc và trộn các loại nguyên liệu làm sao cho thật đều. Nhớ, chúng mình có thể tùy chỉnh bột ớt sao cho phù hợp với sở thích của mình nghen.
  • Sau cùng, chúng mình cho su hào đã chuẩn bị từ trước vào và trộn cho đều.
  • Cho kim chi su hào vào hộp, đậy nắp kín, chừng một – hai hôm sau là có thể mang ra sử dụng được ha.

Hướng dẫn làm kim chi su hào Hàn Quốc cực ngon cực dễ hình 3

1 số lưu ý đối với cách làm món kim chi su hào

  • Không lựa mua những củ su hào quá già nhe, khi ăn sẽ bị xơ đó.
  • Để kim chi giòn ngon, tốt nhất chúng ta nên hong su hào và cà rốt và củ cải sao cho hơi héo, se se lại sau đó mới muối kim chi he.
  • Ớt bột có nhiều loại, nhưng dùng làm kim chi nên lựa ớt bột Hàn Quốc để vừa làm nên màu đẹp đồng thời có vị cay vừa.
  • Ta có thể thay thế tôm tươi bởi tôm nõn khô đều được, tuy vậy cần phải luộc tôm cho mềm đi đã nhé.
  • Lưu ý, không được ướp su hào cùng với muối iot, mà phải lấy muối hạt, nếu không thì su hào sẽ bị úng hỏng.

Với hủ kim chi bạn vừa hoàn thành, bạn cho mọi người nếm thử rồi nói là mua từ các siêu thị để mọi người nhận xét sao nhé. Tôi đảm bảo là mọi người sẽ khen ngon thôi ạ. Món này ăn kèm thịt luộc hay các món nướng thì vị chua, cay của nó sẽ giúp món ăn tăng thêm hương vị rất nhiều. Chúc các bạn thành công với cách làm kim chi su hào và có những bữa cơm gia đình thật thú vị nhé.

Add Comment