Hướng dẫn làm kim chi thập cẩm Hàn Quốc ngon cực chuẩn vị

Hướng dẫn làm kim chi thập cẩm Hàn Quốc ngon cực chuẩn vị ngày hôm nay của 6monngonmoingay.com sẽ mang đến cho bạn một cách làm chi tiết và đơn giản nhất. Kim chi thì chúng ta đã được tìm hiểu khá là nhiều cách làm từ kim chi củ cải, kim chi cà rốt, kim chi bắp cải hay su hào và bây giờ thì ta làm luôn một lượt thập cẩm cho tiện nhé. Để khi thích cà rốt thì có ngay, củ cải cũng có luôn, tiện mà tiết kiệm thời gian nữa. Cách làm thì không khó cũng không khác các cách làm kim chi khác là mấy, chỉ lưu ý một số điều trong quá trình làm. Mời mọi người cùng vào bếp, theo dõi cách làm sau đó thử thực hành theo luôn nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gram củ kiệu.
+ 300 gram cải bẹ.
+ 100 gr củ sen.
+ Cà rốt: 2 củ nhỏ.
+ Cải trắng: hai củ.
+ Gừng: 1 nhánh.
+ Tỏi: một củ.
+ Ớt hiểm: bốn – 5 trái.
+ Ớt sừng đỏ: 2 quả.
+ Các loại gia vị: nước mắm, đường, mắm tép, giấm.

Hướng dẫn làm kim chi thập cẩm Hàn Quốc ngon cực chuẩn vị hình 1

Các bước tiến hành làm món kim chi thập cẩm

Bước 1: Chế biến nguyên liệu

  • Kiệu xắt sử dụng củ trắng, sau đó cho vô thau nước cho để đến hôm sau, rồi vớt ra phơi khô ráo, sau đó cắt bỏ rễ đi, bóc vứt phần vỏ già ở bên ngoài. Hòa nước muối loãng, rửa thật sạch kiệu sau đó lại mang phơi cho khô thêm lượt nữa.
  • Củ sen, cải bẹ cắt khối hình vuông vừa, rửa sạch.
  • Củ cà rốt, cải trắng gọt vỏ, rửa cho thật sạch và xắt lát mỏng hoặc có thể thái tỉa thành những bông hoa cho bắt mắt.
  • Cho 1 thìa nấu canh muối hột vào củ cải trắng, cà rốt, cải bẹ và củ sen, sóc cho đều, để khoảng 1/2h.
  • Tiếp đó đem rửa lại các loại rau củ với nước sạch và hong tới khi héo vào ha.
  • Gừng gọt vỏ ngoài, tỏi khô bóc vỏ ngoài rửa cho sạch, đập cho dập rồi bằm bé.
  • Ớt hiểm cũng rửa sạch, băm bé.
  • Ớt sừng đỏ xắt thành từng miếng dọc dài. Mỗi trái hãy cắt làm bốn nhé.

Hướng dẫn làm kim chi thập cẩm Hàn Quốc ngon cực chuẩn vị hình 2

Bước 2: Muối kim chi thập cẩm

  • Cho toàn bộ những rau củ cùng gừng tươi, tỏi, ớt hiểm vào một chiếc âu sạch sẽ
  • Đổ nước mắm, đường, giấm gạo và mắm tép vô khuấy lên cho thật đều. Chú ý, số lượng những gia vị chúng mình thay đổi sao hợp khẩu vị của mỗi người ha. Nhưng, với lượng nguyên liệu như phía bên trên, bạn có thể trút chừng 2 âu mắm, 2 tô đường cát và 2 thìa súp mắm tép, nửa tô giấm gạo.
  • Nắp tô kim chi lại cho kín, độ ba hôm là có thể sử dụng được.
  • Xếp kim chi thập cẩm vào bình, đậy kín nắp và bỏ vô ngăn làm mát tủ lạnh.
  • Ta có thể bảo quản như thế và lấy dần trong khoảng 7 đến 10 hôm ha.

Hướng dẫn làm kim chi thập cẩm Hàn Quốc ngon cực chuẩn vị hình 3

Yêu cầu đối với cách làm kim chi thập cẩm

  • Với món kim chi thập cẩm, chúng ta có thể tùy thích mà cho thêm các nguyên liệu khác, ví dụ như su hào, cải thảo, dưa chuột,…
  • Các bạn cũng có thể nấu mắm và đường cát cùng với ít nước lọc để cho tan trước khi trộn kim chi thập cẩm. Tuy vậy làm như vậy, kim chi sẽ không giòn thơm và ngon như lúc ta tẩm ướp nước mắm và đường trực tiếp nhé.

Chà, mình vẫn yêu thích mãi cái màu sắc của kim chi lắm lắm luôn bởi rất là bắt mắt. Còn với loại kim chi thập cẩm này thì thích nhất là củ sen, bởi không cần tạo hình gì thì vẫn đẹp. Mọi người nên làm và để sẵn ở tủ lạnh nhà mình một hũ kim chi để ăn chừng chừng, bởi nó khá là tốt cho hệ tiêu hóa của chúng ta nhờ những men vi sinh có lợi đó nhá. Chúc bạn thành công!

Add Comment