Những tác hại khôn lường nếu ăn quá nhiều thịt bò mỗi ngày

Từ xưa đến nay thịt bò là loại thực phẩm được nhiều người ưa chuộng. Thị bò còn được chế biến thành các món ăn nổi tiếng như: bò bíp tết, bò né, phở bò, lagu, bò sốt vang… Món nào cũng chiếm được cảm tình của mọi người. Vậy thịt bò có tác dụng gì mà sao chúng ta ai cũng thích ăn? Vì trong thịt bò chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, giàu vitamin và protein, tốt cho người muốn tăng cân, bồi bổ cho người mới ốm dậy. Nhưng muốn tốt cho sức khỏe thì chúng ta phải biết ăn thịt bò đúng cách, phải có một thực đơn rõ ràng để tránh ăn thịt bò quá nhiều cũng sẽ gây ra những tác hại đáng tiếc. Hôm nay 6monngonmoingay.com sẽ chỉ ra có các bạn một số lợi ích cũng như các tác hại của việc ăn nhiều thịt bò để các bạn sử dụng chúng cho hợp lý nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Những tác hại khôn lường nếu chúng ta ăn quá nhiều thịt bò mỗi ngày 1

Tác dụng của thịt bò đối với cơ thể

1. Tăng cường cơ bắp

Trong thịt bò, nhất là vùng bắp bò rất giàu axit amoniac, cao hơn cả so với bất kì loại thực phẩm nào khác, chúng có tác dụng làm tăng cơ bắp, giúp tăng cường sức khỏe cơ thể. Vì thế rất phù hơp cho người tập tạ muốn có thân hình vạm vỡ hơn.

2. Giàu vitamin B6 và protein

Ở thịt bò có chứa hàm lượng vitamin B6 và protein lớn nên cần được tăng cường trong các bữa ăn. Thịt bò có chứa đủ vitamin B6 có thể giúp chúng ta xây dựng khả năng miễn dịch tốt hơn, còn protein giúp chuyển hóa và tổng hợp thức ăn, từ đó góp phần phục hồi cơ thể sau những giờ làm việc vất vả hoặc lao động với cường độ cao.

3. Chứa hàm lượng carnitine và sarcosine  thấp

Trong thịt gà, cá, bò đều có chứa khoáng chất carnitine và nồng độ chất sarcosine (một chất có liên quan đến bệnh ung thư) rất thấp. Carnitine được sử dụng chủ yếu để hỗ trợ trong việc chuyển hóa chất béo, chuỗi axit amin có tác dụng giữ cho cơ thể được cân đối, các axit amin rất tốt trong quá trình tạo các cơ bắp.

4. Chứa nhiều kali

Trong thịt bò tươi có chứa nhiều khoáng chất như protein, kali, mà hai khoáng chất này rất cần thiết và không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng. Mức độ kali thấp ức chế sự tổng hợp protein cũng như làm giảm quá trình sản xuất hormone tăng trưởng, gây ảnh hưởng không tốt đến sự phát triển của cơ bắp.

5. Nhiều dầu thực phẩm

Hàm lượng acid béo trong thịt bò tương đối thấp nhưng ngược lại chứa nhiều axit linoleic tổng hợp, có tác dụng rất lớn trong việc chống lại các chất chống oxy hóa có khả năng phát tác khi tập luyện các môn thể thao đòi hỏi vận động mạnh như cử tạ gây tổn thương mô. Mặt khác, axit linoleic cũng có tham gia vào quá trình duy trì cơ bắp.

6. Thành phần magiê và kẽm cao

Các khoáng chất magiê và kẽm góp phần tổng hợp protein và chất chống oxy hóa giúp thúc đẩy tăng trưởng cơ bắp. Muối của axit glutamic, vitamin B6 và kẽm tương tác với nhau làm tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể và điều quan trọng hơn nữa là có thể làm tăng hiệu quả của sự trao đổi chất insulin.

7. Thịt bò rất giàu chất sắt

Như chúng ta đã biết trong thịt bò có hàm lượng chất sắt rất cao. Mà chất sắt lại là khoáng chất rất cần thiết cho việc sản sinh máu, bổ sung lượng máu cho cơ thể và phòng tránh cơ thể bị thiếu máu. Vì thế bác sĩ luôn khuyến cáo những bệnh nhân thiếu máu, bệnh nhân cần hồi phục sức khỏe sau mổ phải ăn nhiều thịt bò.

8. Chứa nhiều vitamin B12

Vitamin B12 vô cùng cần thiết cho các tế bào, nhất là đối với các tế bào máu đỏ vận chuyển oxy đến các mô cơ. Ngoài ra vitamin B12 còn thúc đẩy nhánh chuỗi amino acid chuyển hóa, do đó cung cấp đủ năng lượng cần thiết cho cơ thể trong những hoạt động cường độ cao. Thiếu vitamin B12 gây ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất, làm tổn thương thần kinh vĩnh viễn vì thế những ai được chẩn đoán thiếu vitamin B12 cần phải ăn thịt bò mỗi ngày để cải thiện tình hình nhé.

Thịt bò ăn bao nhiêu là đủ?

– Thịt bò có chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể nhưng ăn thịt bò bao nhiêu là tốt cho sức khỏe và ăn nhiều sẽ gây ra những tác hại gì, mời các bạn cùng tìm hiểu.

– Theo khuyến cáo của các nhà khoa học đưa ra thì cơ thể chúng ta chỉ tiêu thụ một lượng thịt bò vừa đủ là từ 300 – 500g/tuần. Nếu ta ăn khoảng 100g/ngày liên tục, lâu ngày có thể đứng trước nguy cơ mắc những căn bệnh nguy hiểm như tiểu đường, xơ vữa động mạch, alzheimer… Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe ta nên ăn xen kẽ thịt bò với một số loại hải sản như tôm, cá và thịt gia cầm.

Tác hại của việc ăn nhiều thịt bò

1. Gây bệnh Alzheimer

Những loại thịt màu đỏ như thịt bò rất giàu chất sắt, và một chế độ ăn quá nhiều thịt đỏ sẽ dẫn đến tình trạng thừa chất sắt. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học cho biết rằng các protein tích lũy nhiều trong não có thể phá vỡ các tế bào thần kinh và tiêu diệt chúng, đây chính là một nguyên nhân cơ bản gây ra chứng mất trí ở con người.

2. Bệnh tim mạch

Đây là một lý do điển hình nhất giải thích tại sao tiêu thụ quá nhiều thịt bò lại không tốt cho sức khỏe. Qua quá trình nghiên cứu trong một thời gian dài và các nhà khoa học đã chứng minh thành công mối liên hệ giữa ăn nhiều thịt đỏ tỉ lệ đồng thuận với nguy cơ mắc bệnh tim ở con người.

3. Xơ vữa động mạch

Nghiên cứu cho thấy mối quan hệ giữa thịt bò và bệnh tim không xuất phát từ chất béo bão hòa và cholesterol mà là do các vi khuẩn trong đường ruột đã phá vỡ một hợp chất được tìm thấy trong thịt có tên là Carnitine, liên quan đến chứng xơ vữa động mạch.

4. Nguy cơ cao ung thư đại tràng:

Rất nhiều nghiên cứu thực tế đã cung cấp bằng chứng chứng minh rằng thịt đỏ như thịt bò có khả năng gây ra ung thư ruột kết, và một nghiên cứu mới đây nhất của Mỹ trên 148.610 người tham gia ở độ tuổi khoảng từ 50 đến 74 cho thấy mức tiêu thụ cao của các loại thịt đỏ và thịt chế biến làm tăng đáng kể nguy cơ mắc ung thư đại tràng.

5. Ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa

Các sợi cơ của thịt bò không phải có thể tiêu hóa một cách dễ dàng và nó có chứa một hàm lượng lớn các chất cholesterol và chất béo. Vì thế, người già và trẻ em không nên ăn quá nhiều thịt bò.

Ăn thịt bò tái có tác hại gì?

1. Bệnh sán giải bò

Do một loài sán ký sinh bên trong ruột bò có tên khoa học là Taenie Saginata gây ra. Nang sán có trong thịt bò nấu không chín kỹ, khi chúng ta ăn vào trong ruột sẽ phóng thích cho ra trứng và nở thành ấu trùng sán. Chúng có thể thâm nhập qua đường thành ruột và đi khắp cơ thể thông qua đường máu, gây nên bệnh sán ở mô rất nguy hiểm.

2. Bệnh sán lá gan

Loại sán này thường được ký sinh ở trong gan và đường mật của những loại động vật chỉ ăn cỏ như trâu, bò, dê… Khi nhóm động vật này thải phân ra ngoài, ấu trùng trứng sán lá gan sẽ phát triển ở bên ngoài không khí. Một số sống được trong môi trường nước, bám vào than, lá các loại rau sống ở dưới nước như rau ngổ, rau muống, hay cũng có thể bám trên chính miếng thịt trong quá trình giết mổ không đúng vệ sinh.

Những tác hại khôn lường nếu chúng ta ăn quá nhiều thịt bò mỗi ngày 2

Có nhiều người hỏi ăn thịt bò có béo không, thực ra trong thịt bó có chứa nhiều khoáng chất, vitamin và các amin chỉ có tác dụng tăng cơ, bồi bổ sức khỏe, rất tốt cho những vận động viên thể lực, cử ta, những người mới ốm dậy, tuy nhiên những người có cơ địa dễ mập thì không nên ăn nhiều thịt bò. Thịt bò chứa hàm lượng cholesterol cao và có khả năng gây các bệnh nguy hiểm cho sức khỏe nếu bạn ăn chúng quá nhiều mỗi ngày. Còn vấn đề ăn thịt bò có tác dụng gì thì tôi đã giải thích ở trên các bạn cũng đã hiểu rồi phải không ạ? Tuy nhiên các bạn cũng cần chú ý không nên ăn quá nhiều thịt bò vào buổi tối vì chúng có rất nhiều cholesterol và chất béo gây chướng bụng, khó tiêu. Hy vọng qua bài viết này 6monngonmoingay.com mong rằng các bạn sẽ có được thêm kiến thức nhằm thiết kế khẩu phần của mình hợp lý hơn đồng thời ăn thịt bó đúng cách giúp tăng sức khỏe cho mọi thành viên trong gia đình. Chúc các bạn thành công!

Add Comment