Mực để mà làm món mực xào Hàn Quốc tốt nhất các bạn phải chọn mua mực ống nhé
Để cho không tốn nhiều thời gian chế biến, các bạn mua mực ống đã sơ chế sơ, đem về rửa lại thật sạch cùng nước và tí muối ăn để mực tươi giảm bớt mùi vị tanh đi nghen
Để mực tươi ráo bớt nước, và cắt thành các khúc tròn vừa
Đổ mực vô tô, tẩm ướp cùng tỏi bằm, 10 gam ớt bột, 3 thìa nấu canh tương ớt cay, 15 gr đường và một chút dầu vừng, đảo hết lên cho đều và để vậy chừng 20 phút nhá
Hành tây bóc bớt vỏ bên ngoài, rửa cho sạch rồi thái hình múi cau
Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Ta cũng có thể tỉa hoa hoặc các hình khác để món ăn bắt mắt
Hành lá rửa sạch sẽ, quăng gốc rễ và thái khúc nhỏ
Mè trắng đem rang cho thơm
Bước 2: Bắt đầu xào mực xào Hàn Quốc
Để chảo lên bếp, rót dầu ăn vô đun nóng
Đổ hành tây và cà rốt vào xào. Nêm và nếm gia vị cho vừa miệng. Lưu ý, chỉ cần xào qua không xào cho chín hẳn chúng ta nghen, rồi trút vô đĩa. Cho thêm dầu ăn vào chảo, trút mực đã ngấm gia vị vô xào cùng lửa to chừng 3 phút. Để ý phải trộn mực cho thật mau và cho đều tay ha
Sau đó trút cả đĩa hành tây, cà rốt đã xào lúc trước vào, trộn qua vài lần là xong he.
Nêm nếm lại gia vị một lần nữa sau đó rắc tiêu bột, hành hoa xắt nhỏ rồi nhắc xuống
Bước 3: Làm đẹp và nhâm nhi mực xào Hàn Quốc
Xúc món mực xào vào đĩa, cho thêm xíu vừng trắng rang phía trên
Như vậy các bạn đã xong món mực xào chuẩn vị Hàn Quốc thơm và ngon, cay nồng hấp dẫn
Một số vấn đề cần lưu ý đối với phương pháp làm mực xào Hàn Quốc
Để được mực xào thơm ngon, ta nên chọn mua được những con mực vẫn còn tươi ha
Lượng các loại nguyên liệu chúng mình cho vào tẩm ướp mực tùy thuộc vào sở thích cũng như khẩu vị của mỗi người
Món mực xào Hàn Quốc ăn cùng cơm nóng hay dùng làm món nhâm nhi cùng các bạn rất thú vị, nhất là các ngày trời lạnh.
Có 0 Bình Luận