Cách làm mực sốt chua cay ngon như nhà hàng

Cách làm mực sốt chua cay ngon như nhà hàng

• 10/03/2016
• 520 Xem
• 0

Cách làm món mực sốt chua cay:

Bước 1:  Mỗi lần mình thực hiện món mực, mình luôn cố gắng đi chợ thật sớm để chọn mua mực tươi, ngon nhất. Mực càng tươi thì món ăn sẽ càng ngon ngọt và bổ dưỡng đấy. Sau khi mua mực về, bạn bỏ túi mực rồi thái mực thành những khoanh tròn vừa ăn nhé.Bước 2: Đun một nồi nước sôi nóng rồi cho mực vào trần sơ, sau đó nhanh chóng cho vào chậu nước đá lạnh, ngâm khoảng 10-15 phút rồi mới vớt ra để ráo nước. Lúc này, bạn bỏ vỏ hành tây rồi cắt nhỏ, hành lá rửa sạch, cắt thành những khúc dài, ớt bỏ cuống, tỏi bóc vỏ, gừng cạo sạch vỏ rồi đập dập nhé. Vậy là phần nguyên liệu đã chuẩn bị xong hết rồi đấy.Bước 3: Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào một chút dầu ăn. Chờ dầu nóng thì bạn cho tỏi, gừng, ớt,  hành tây vào phi thật thơm. Tiếp đó, bạn cho mực vào đảo đều, cho vào ít giấm, đường, chút muối và 2-3 thìa dầu hào.Bước 4: Bạn đảo đều tay khoảng 2-3 phút thì tắt bếp. Cho hành lá vào, đảo qua rồi múc mực ra đĩa, trang trí thêm theo ý thích của mình. Bạn nhớ dùng nóng với cơm sẽ ngon nhất nhé.Mực sốt chua cay hấp dẫn với màu sắc đẹp mắt, nước xốt sánh đặc, mực giòn ngọt, không quá dai. Đối với các bé biếng ăn thì các mẹ có thể dùng món này để kích thích các bé ăn nhiều hơn. Đặc biệt là vị chua cay ngọt đậm đà của món ăn đã tạo nên thành công cho món mực sốt chua ngọt ngày đấy. Chúc các bạn có những giây phút vui vẻ bên gia đình với món mực xào này nhé.

• Tags