Cách làm ớt nhồi hải sản thơm ngon độc đáo

Cách làm ớt nhồi hải sản thơm ngon độc đáo

• 04/09/2015
• 98 Xem
• 0

Cách làm ớt nhồi hải sản

Bước 1: Sơ chế ớt xanh, tôm, mực, hành tây

– Ớt xanh ta rửa sạch, dùng dao cắt từng khoanh tròn, và bỏ hết phần ruột.

– Tôm mực ta dùng dao cắt hạt lựu, rồi cho vào nồi trần sơ qua với nước nóng.

– Hành tây ta bóc vỏ và dùng dao bằm nhuyễn.

Bước 2: Trộn đều các nguyên liệu và hấp chín ớt nhồi hải sản

– Đầu tiên ta trộn chung các nguyên liệu gồm: giò sống, tôm, mực, hành tây thêm một hút gia vị tiêu, muối rồi dùng thìa quết đều tay. Nhồi hết phần nhân hải sản này vào từng miếng ớt, đem hấp sơ qua trong khoảng 5 phút, rồi cho vào chảo chiên vàng.

Bước 3: Làm nước sốt chấm món ăn

– Ta tiến hành phi thơm tỏi bằm, tương xí muội, dầu hào và đường trắng cho sôi đều. Sau đó ta dùng thìa rưới nước sốt lên trên mặt từng quả ớt nhồi.

Đến đây nhiệm vụ của bạn chỉ còn bày món ăn ra đĩa lớn, trang trí thêm một chút ngò cho đẹp mắt, đặc biệt với món ăn này bạn có thể chấm cùng chút tương ớt hoặc xì dầu đều rất chuẩn vị và cực đậm đà nhé.

• Tags