Trang chủ
Ẩm Thực
Món Chay
Bà Bầu & Bé
Nấu Chè
Làm Bánh
Mới Nhất
Cách làm kim chi cà rốt với củ cải Hàn Quốc ngay tại nhà
Cập nhật lần cuối get_date(); ?>
Cách làm kim chi cà rốt với củ cải Hàn Quốc ngay tại nhà
Ẩm Thực Việt Nam
Cách làm kim chi cà rốt với củ cải Hàn Quốc ngay tại nhà
17/07/2017
239 Xem
0
Quy trình làm món kim chi cà rốt
Bước 1: Chế biến cà rốt và các loại nguyên liệu
Củ cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ.
Củ cải trắng cạo vỏ, rửa cho sạch, xắt thành từng sợi.
Hành hoa cắt bỏ gốc, tỉa bỏ lá già, úa và cắt nhỏ
Tỏi khô lột vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Tiến hành muối kim chi
Dùng một cái bát to cho củ cà rốt thái từng sợi vô, rắc muối biển lên bên trên, đảo đề ướp muối hột chừng năm – 10 phút.
Sử dụng 1 chiếc âu to khác cho củ cải vô, rắc muối biển lên bên trên và trộn cho đều. Cũng ngâm với muối như củ cà rốt khoảng 5 tới 10 phút.
Trong khi thấy nước ở 2 tô củ cà rốt và củ cải tan ra ở trong đáy bát có nghĩa là chúng hơi hơi mềm.
Cho những gia vị như: đường cát, vừng rang, bột ớt, giấm gạo, hành hoa vào bên trong 1 cái âu và trộn cho đều .
Vớt củ cà rốt ngâm muối hột ra rửa sạch ở phía dưới vòi nước lạnh sau đó vắt khô ráo.
Củ cải cũng vớt ra rửa ở phía dưới vòi nước lạnh sau đó vắt ráo bớt.
Đảo củ cải và cà rốt vắt ráo bớt vào với nhau, coi trở lại nếu chưa hết nước thì vắt trở lại lượt nữa, sau đó bỏ vô 1 cái tô.
Trộn hỗn hợp gia vị đã khuấy lúc nãy vào bát củ cải và cà rốt.
Đảo cho thật đều toàn bộ các nguyên liệu và gia vị cho thấm đều với nhau.
Cho các thành phần hỗn hợp vào 1 cái hộp, đậy nắp kín và cho vô tầng mát tủ lạnh sử dụng dần.
Bước 3: Trình bày và ăn món Kim chi cà rốt
Lúc kim chi cà rốt đã vừa ăn, lấy 1 lượng vừa phải cho lên dĩa.
Dùng với cơm nóng, bánh mì, hay trứng vịt lộn, mì tôm.
Yêu cầu dành cho phương pháp làm kim chi củ cà rốt
Nên chọn cà rốt, củ cải tươi không bị dập hay hư để củ cà rốt giòn và ngon.
Luôn phải ngâm với muối biển khi chế biến để cho củ cà rốt, củ cải mềm và bớt vị hăng.
Không nên ngâm quá lâu nếu không cà rốt, củ cải sẽ bị úng.
Sau khi ngâm muối, nên rửa củ cải với củ cà rốt thật sạch phía dưới vòi nước lạnh để chúng bớt mặn, và vắt thật khô hết nước để thấm gia vị lúc khuấy.
Gia vị ta cũng có thể tăng giảm dựa vào sở thích thực đơn mỗi gia đình mà giảm hay tăng nha.
Kim chi cà rốt chúng ta bỏ thêm củ cải để màu sắc kim chi thêm phần hấp dẫn ạ.
Đặt vào ngă n dùng để làm mát để bảo quản được lâu hơn nha.
Tags
Chia sẻ bài viết này!
Có 0 Bình Luận
Để lại nhận xét
Hủy
Cùng chuyên mục
Xem thêm
Khi chế biến món ăn cá kèo có cần mổ bụng không
Cách làm sạch cá kèo sống đảm bảo không còn nhớt
Những tác hại khôn lường nếu ăn quá nhiều thịt bò mỗi ngày
5 tác dụng của trà khô giúp giảm cân hiệu quả không phải ai cũng biết
Cách nấu nạm bò kho đơn giản ngon nhất quả đất
Cách làm món mực tươi xào thập cẩm ngon đơn giản tại nhà
Bình luận nhiều
01/11/2014
Hướng dẫn cách nấu bún bò huế chay theo kiểu miền trung
01/11/2014
Cách làm món bánh tằm khoai mì
01/11/2014
Cách làm bánh khoai hấp hình hoa hồng đẹp mê ly
02/11/2014
Cách làm bánh bao khoai lang tím ngon khó cưỡng
Có 0 Bình Luận