Ăn giá nhiều có tốt không? Những lợi ích và tác hại của giá

Ẩm Thực Việt Nam

Ăn giá nhiều có tốt không? Những lợi ích và tác hại của giá

Ăn giá nhiều có tốt không? Những lợi ích và tác hại của giá hình 1

Giá có rất nhiều protein, calo, vitamin A, B, C…, sơ chế rất nhiều món ăn cả sống lẫn chín.

Giá đỗ được làm ra từ những hạt đậu được ủ và lúc chuyển từ đậu sang giá những vitamin trong đậu tăng gấp đôi cho nên dùng giá đỗ có khá nhiều công dụng mà đâu phải người nào cũng biết:

Chống ung thư: Vì giá đỗ chứa nhiều vitamin A, C, E nên khử gốc tự do, chống các bệnh về ung thư như: ung thư thực tràng, ung thư vú.
Giúp xương phát triển: Giá chứa các chất acid amin, canxi và khoáng chất , chống lão hóa xương, thoái hóa khớp.
Tăng khả năng tình dục: Giá đỗ là thực phẩm giàu những chất kích thích sinh dục, giúp phụ nữ kéo dài tuổi thanh xuân và tăng cường khả năng sinh lý của nam và nữ.
Tốt cho bà bầu: Dùng giá giúp phụ nữ phòng tránh nguy cơ sảy thai, phụ nữ khó sinh.
Giúp da đẹp: Các chất ở giá hấp thu tia tử ngoại loại bỏ chấm đen trên mặt, giảm bớt nhăn và thâm, giúp da mặt bớt khô và căng mịn, trắng sáng hơn.
Trị độc: trong giá đỗ thành phần vitamin đa dạng nhiều hơn so với các rau còn lại có thể khử gốc tự do, giải các độc ở bên trong sinh ra từ những cơ quan khác nhau.
Ngăn ngừa tăng huyết áp: dùng giá đỗ nhiều giúp điều hòa huyết áp.
Tốt cho trí não: axit béo và protein có ích cho người hoạt động trí óc.
Tốt cho phụ nữ: kinh nguyệt ổn định, làm chậm quá trình mãn kinh, kéo dài vẻ đẹp của phụ nữ.
Ngoài ra dùng giá vẫn có rất nhiều công dụng trong việc điều trị những bệnh như: Đái tháo đường, viêm họng, bệnh tim mạch, nhồi máu cơ tim, hiếm muộn ….

Ăn giá nhiều có tốt không? Những lợi ích và tác hại của giá hình 2

Bên cạnh những công dụng tốt, cũng có những tác hại mà chúng mình cần lưu ý, lúc sử dụng giá không đúng cách hay là những người nào không được sử dụng giá đỗ nhé.

Giá đỗ bán sẵn hiện nay hầu hết không đảm bảo chất lượng về vệ sinh cũng như chất dinh dưỡng nên cần chọn lựa thật kỹ để ngừa những bệnh ung thư cũng như bị ngộ độc. Tốt hơn hết là chúng ta nên trồng giá đỗ để ăn vì cách thực hiện giá đỗ cũng rất dễ.
Không nên xào giá đỗ với gan heo: Giá có vitamin C, trong gan heo chứa đồng, hai loại này xào chung khiến vitamin C bị oxy hóa mất tất cả công dụng.
Không dùng khi đói: Nếu dùng giá đỗ khi đói có thể khiến đau bụng, rất có hại tới dạ dày.
không được dùng giá trong lúc uống thuốc: Giá đỗ có tính giải độc nên làm mất những tác dụng của thuốc.
Những ai đang bị tiêu chảy hay cảm cũng không được sử dụng giá đỗ vì giá đỗ có tính hàn và nhiều nước nên sử dụng giá đỗ trong lúc này làm bệnh tiêu chảy nặng hơn và người bệnh mệt mỏi hơn.

Ăn giá nhiều có tốt không? Những lợi ích và tác hại của giá hình 3