Ăn lươn nhiều có tốt không? Trẻ em ăn nhiều lươn có tốt không?

Ẩm Thực Việt Nam

Ăn lươn nhiều có tốt không? Trẻ em ăn nhiều lươn có tốt không?

Thịt lươn một loại thức ăn có các chất dinh dưỡng cao như: Chất béo, chất đạm, calo, vitamin A, B1, B2, B6, PP …Các chất khoáng: sắt, natri, kali, calci, ma giê, phốt pho, niacin, riboflavin, biotin…

Ăn lươn nhiều có tốt không? Trẻ em ăn nhiều lươn có tốt không? hình 1

Tính cam ôn, bổ kinh tỳ vị của lươn cùng với những dinh dưỡng trên có rất nhiều tác dụng có ích cho cơ thể:

Tốt cho bệnh đường huyết: Chế biến thịt lươn sốt với cà chua hay đun nước dùng với đậu khuôn nấu canh để dùng hàng ngày làm tăng đường huyết và giúp phục hồi trí nhớ.
Chữa trị khó ngủ, mất ngủ: Thịt lươn có tác dụng cân bằng kiếm toan nội mô phòng chữa bách bệnh. Đun thịt lươn với ngó sen dùng vào chiều tối hằng ngày.
Trị ho lao, ho do âm hư: 250g lươn đun với đông trùng hạ thổ 3 g để làm canh ăn hàng ngày.
Chữa trị bệnh sốt rét, bệnh thiếu máu: Lươn có sắt và 1 số chất giúp cơ thể hấp thụ sắt và tăng khả năng đề kháng phòng ngừa sốt rét, tốt cho phụ nữ, người lớn tuổi thiếu máu. Lấy thịt lươn xào với rau sam sử dụng nghen.
Tốt cho người bệnh trĩ: Thịt lươn cũng có thể chữa trị bệnh trĩ, sa tử cung thể khí hư vì thịt lươn có tác dụng trị búi trĩ và cầm máu. Nấu canh lươn vàng cùng đăng sâm cho nhừ sau đó uống.
Chữa tiểu ra máu: Thịt lươn có tác dụng rất tốt ở việc cầm máu nên hỗ trợ việc chữa bệnh tiểu ra máu. Dùng 250 gam thịt lươn, 250 gam mướp đắng đun canh ăn 2/ ngày.

Ăn lươn nhiều có tốt không? Trẻ em ăn nhiều lươn có tốt không? hình 2

Chữa bệnh ngoài da: Ghẻ lở, hắc lào, sần ngứa …
Bên cạnh đó ăn thịt lươn còn có tác dụng chữa các bệnh như: bồi bổ can thận, làm mạnh gân cốt, thông kim mạch, thấp khớp mạn tính, trúng phong bại liệt, bổ trung ích khí, dưỡng huyết, ôn dương.
Thịt lươn phù hợp cho những ai bị các chứng bệnh như: Thiếu máu lao lực, phong thấp đau nhức, gân cốt rã rời, thận hư đau lưng, liệt kinh mặt, tiểu đường, kiết lỵ, ho hen…

Dùng thịt lươn quá nhiều tốt cho sức khỏe, chỉ có những người bị đầy bụng, khó tiêu, sốt rét, kiết lỵ không được sử dụng lươn.

Lươn chỉ không tốt lúc chúng mình sơ chế không đúng cách và mua lươn không đảm bảo chất lượng:

Nhất định không lựa chọn lươn chết hay lươn ươn nha. Trong thịt lươn có protein rất tốt cho cơ thể nhưng lúc nó chết lại tạo ra chất độc histamine rất có hại cho con người.
Lươn sống ở trong những nơi bùn bẩn lại ăn tạp cho nên có các vi khuẩn kí sinh trong đó, cho nên chúng ta cần chế biến lươn chín để loại bỏ các vi khuẩn không tốt cho sức khỏe nhe.

Ăn lươn nhiều có tốt không? Trẻ em ăn nhiều lươn có tốt không? hình 3