Ăn nghệ nhiều có tốt không? Ăn nghệ như thế nào là tốt?

Ẩm Thực Việt Nam

Ăn nghệ nhiều có tốt không? Ăn nghệ như thế nào là tốt?

Ăn nghệ nhiều có tốt không? Ăn nghệ như thế nào là tốt hình 1

Củ nghệ là 1 loại thực phẩm thường lấy làm màu hay làm tăng hương vị cho các món ăn. Nghệ có chứa tinh dầu, curcumin…

Dựa vào mục đích việc dùng nhiều nghệ mà nó sẽ mang lại tác dụng không giống nhau đối với cơ thể:

Sử dụng nghệ nhiều để làm màu thì nghệ sẽ có những công dụng sau:

Ngăn ngừa ung thư: Curcumin giúp cơ thể bảo vệ các tác động của các gốc tự do và giảm tác hại cho các tế bào và DNA. vì thế nghệ giúp cơ thể ngăn ngừa những bệnh về ung thư như: ung thư gan, ung thư da, ung thư miệng, ung thư ruột kết, ung thư phổi, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú…
Phòng ngừa và giảm đau bệnh xương khớp: chất curcumin là hoạt chất kháng viêm và chống oxi hóa rất tốt, giúp làm giảm đau và kháng viêm tự nhiên cho những ai mắc bệnh về xương khớp.
Chữa lành vết thương: Nghệ có chất khử trùng và chữa trị các các bệnh gây nhiễm trùng ở trên da và cơ thể. Giúp làm giảm viêm và lành vết thương mau hơn.
Ngăn ngừa bệnh alzheimer: Nghệ có công dụng loại trừ tích tụ các amyloyd ở trong não, làm cải thiện sức khỏe tổng thể của não bộ và ngăn ngừa hay làm chậm tiến sự phát triển của bệnh alzheimer.
Ổn định lượng đường huyết: Nghệ có tác dụng giảm lượng đường ở trong máu và điều hòa lượng đường trong máu.

Ăn nghệ nhiều có tốt không? Ăn nghệ như thế nào là tốt hình 2

Nếu như vì nghệ có nhiều công dụng mà ta ăn nghệ nhiều như một loại thực phẩm thì gây ra các bất lợi cho cơ thể như:

Gây tiêu chảy, buồn nôn: Vì nghệ có hơi cay và kích ứng dạ dày nên nếu ăn rất nhiều có thể gây nên buồn nôn, đổ mồ hôi, tiêu chảy.
Dẫn đến đau bụng: Nghệ cay nếu ăn nghệ củ nhiều lâu dài sẽ gây đau bụng. Vì thế luôn phải dùng bột nghệ để giảm tình trạng đau bụng và rất có hại đến dạ dày.
Làm chảy máu: Một số chất trong nghệ khi vô con người nhiều quá khiến quá trình đông máu chậm, kéo theo chảy máu. Nếu như bị thương hay đang dùng thuốc đông máu thì phải hỏi bác sĩ trước khi dùng nghệ.
Kích thích tử cung: Nghệ chứa chất tác động đến tử cung tốt cho dòng chảy kinh nguyệt tuy thế lại rất có hại cho phụ nữ mang thai và phụ nữ cho con bú.

Ăn nghệ nhiều có tốt không? Ăn nghệ như thế nào là tốt hình 3

Từ những tác dụng và tác hại ở trên chúng mình cần phải dùng nhiều ở dạng bột nghệ và dùng nó để làm thức ăn đẹp hơn chứ không nên dùng nhiều để sử dụng nghệ tươi, hay uống nhiều ha.

Bên cạnh đó còn có thể dùng bột nghệ trộn chung với quả trứng gà hay mật ong để chăm sóc da, còn nghệ sống làm mờ thâm, sẹo mặt nữa đó.