Cà pháo – món khoái khẩu tiềm ẩn những tác hại khó lường

Cà pháo – món khoái khẩu tiềm ẩn những tác hại khó lường

• 03/07/2017
• 127 Xem
• 0

Một trong những loại quả được nhiều người yêu thích, cà pháo được sử dụng để nấu nhiều loại đồ ăn. Trái cà pháo có tính hàn, vị ngọt, có tác dụng tiêu viêm, nhuận tràng cực tốt.

Không những vậy cây cà pháo còn được chế biến thành các phương thuốc giải độc, thanh nhiệt cho những ai bị rốt rét hay thương hàn.

Trái cà pháo có chứa hàm lượng canxi, phốt pho, magie, vitamin E, P , protein cao…và quan trọng là chất ức chế tăng sinh khối u trong bộ máy điều hòa và chống ung thư – Nightshade soda.

Ngoại trừ các lợi ích ở bên trên thì dùng cà pháo có các tác hại nhất định nếu bạn sơ chế và dùng sai cách:

• Ngộ độc solamin:

  • Cà pháo có chất độc so với mức an toàn tiếp xúc cơ thể cao gấp 5 đến 10 lần nếu chúng mình dùng cà chưa sơ chế kỹ hay cà xanh, cà sống.
  • Cà pháo chín có lượng solanin thấp hơn so với cà pháo xanh.
  • Khi ngộ độc solanin gây ra rối loạn tiêu hóa và thần kinh dẫn theo đau đầu, chóng mặt, buồn nôn, tiêu chảy, đau rút dạ dày, đau rát cổ họng, sốt, bệnh vàng da, giãn đồng tử và giảm thân nhiệt gây ảo giác, mất cảm giác, tình trạng tê liệt
  • Ăn món cà pháo với mức độ thì hàm lượng solanin cao cũng có thể không tốt tới mạng sống của con người nữa đấy ạ.
  • Tùy theo mức độ dùng cà pháo mà solanin vào cơ thể nhiều hay ít và tình trạng sức khỏe của mỗi người mà tốc độ ngộ độc xảy ra chậm hay nhanh và nặng hay nhẹ.
  • Cho nên cần phải thay thế món cà pháo sống chấm mắm tôm, mắm ruốc bằng món cà luộc, cà xào, cà muối chua ít ngộ độc solanin hơn đó.

Chất đắng của cà có độc dược:

• • Nếu như ăn cà pháo bị đắng thì càng không nên dùng tiếp vì đó là chất độc của cà pháo sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.
  • Chất gây đắng cho cà thường là alkaloids. Nếu như cà đắng nhiều thì chất độc càng nhiều.

 

• Tăng khả năng gây ung thư dạ dày và ung thư gan:

  • Cà pháo có chất chống ung thư tuy nhiên nếu ăn không đúng cách thì cà có tác dụng ngược trở lại gây ra ung thư gan, ung thư dạ dày.
  • Khi cà muối ở hủ nhựa, cà lên men tạo axit rồi loại axit này bào mòn lớp nhựa và thấm vô cà.
  • Khi ăn vào cơ thể cà tác động trực tiếp vào dạ dày rồi chất độc sẽ đi ngang qua gan gây tổn thương tới gan và tăng khả năng gây ung thư dạ dày, ung thư gan.
  • Cho nên phải muối cà pháo bằng lọ thủy tinh để tránh ưng thư gan và dạ dày nha.

 

• Những người không nên dùng cà:

  • Người ốm: ăn cà gây ra khó chịu, mệt mỏi khiến bệnh trầm trọng hơn.
  • Phụ nữ có bầu: ăn cà pháo ảnh hưởng đến hoạt động của tử cung và thai nhi.
  • Phụ nữ đang cho con bú: cà pháo gây ra mất sữa và gây ngộ độc cho mẹ và con.
  • Người mới hết bệnh: cà có tính lạnh nếu như người mới ốm dậy ăn dễ dàng bị ốm lại và mệt mỏi hơn.

• Ngoài ra tất cả mọi người cần phải cắt giảm dùng cà pháo để phòng tránh các ảnh hưởng không muốn.

• Tags