Cách chế biến cá ngừ nướng muối ớt thật cay thật ngon miệng

Ẩm Thực Việt Nam

Cách chế biến cá ngừ nướng muối ớt thật cay thật ngon miệng

Các bước thực hiện món cá ngừ nướng muối ớt ngon nhất:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên, các bạn mua cá ngừ về nhà tự chúng ta đem phi lê hoặc mua cá phi lê sẵn ngoài chợ nhé. Sau đó, các bạn rửa thật sạch cá ngừ cùng với một tí xíu muối. Ớt hiểm và tỏi làm thật sạch sẽ, bằm nhuyễn, để riêng ra một cái chén nhỏ.

– Vớt cá ra tô rồi ướp muối và ớt vào với một lượng mà mình cảm thấy là vừa hợp với khẩu vị của cả nhà trong khoảng thời gian chừng 20 phút. Lưu ý: bước này, các bạn không cần phải nêm nếm thêm nhiều gia vị quá đâu nhé vì sau đây chúng ta sẽ chế biến và tạo hương vị cho món ăn ở bước làm sốt. Ướp cá cùng với muối ớt chỉ để cá ngấm đều và có mùi thơm đậm đà hơn thôi!

– Chuẩn bị chảo lên trên bếp, chúng ta cho một tí xíu dầu vào làm nóng, thả hết tất cả tô cá ngừ ướp vào, nướng sao cho vàng đều ở các mặt rồi cá bạn hẳn vớt ra đĩa có lót khăn giấy thấm dầu.

Bước 2: Làm nước sốt cay cay

– Bước tiếp theo sau đây là bước công thức khá quan trọng vì một món cá ngừ nướng muối ớt ngon hay không vẫn còn phụ thuộc rất nhiều vào vị nước sốt mà chúng ta sắp chế biến.

– Trước hết là cho chảo đặt lên trên bếp (có thể sử dụng cái chảo mà chúng ta vừa mới chiên cá khi nãy), làm nóng một chút tí dầu ăn rồi các bạn trút cỡ khoảng 2-3 tép tỏi băm vào phi vàng thơm, tiếp theo lần lượt đến 1 thìa canh tương ớt + 1 thìa dầu oliu + chút xíu đường và muối.

– Dùng đũa khuấy đều tay và nêm nếm thử xem gia vị đã vừa miệng ăn chưa, nếu chưa thì có thể điều chỉnh một chút cho phù hợp. Đun tới khi nào thấy hỗn hợp nguyên liệu được sánh đặc sền sệt rồi thì tắt bếp ngay lẻo khét đắng nhé!

Bước 3: Thưởng thức món cá ngừ nướng muối ớt

– Sau khi cá nướng đã được ráo hết dầu, các bạn để cá ngừ ra một chiếc đĩa sạch khác, dùng muỗng múc nước sốt tương ớt chan lên trên mặt, trang trí đẹp mắt và thưởng thức món cá ngừ nướng muối ớt cùng với cơm nóng.

Món cá ngừ nướng muối ớt đích thật là dành cho những ai rất thích ăn cay đây. Hương cá ngừ nướng giòn mà thơm, vị muối mằn mặn đậm đà vừa ăn, ớt cay the the, dùng chung với cơm nóng là ngon hết sẩy luôn. Công thức làm món cá ngừ nướng muối ớt mà 6monngonmoingay.com đã truyền tải cho các bạn thật đơn giản, chỉ một vài bước mà chúng ta có ngay một đĩa thức ăn ngon để chiêu đãi cả nhà. Chúc mọi người ngon thành công khi thực hiện món cá ngừ nướng muối ớt này nhé!