Cách chế biến cơm rang dưa bò siêu ngon cho bữa điểm tâm sáng

Ẩm Thực Việt Nam

Cách chế biến cơm rang dưa bò siêu ngon cho bữa điểm tâm sáng

Cách chế biến món cơm rang dưa bò cực ngon

Bước 1: Nấu cơm

– Món cơm rang dưa bò ngon hay không còn rất tùy thuộc vào cách chọn lựa gạo nấu và cách nấu cơm của chúng ta. Nhưng trừ trường hợp nếu nhà ai còn có phần cơm nguội thừa thì có thể sử dụng luôn cho đỡ phí.

– Đầu tiên mua gạo loại thơm và ngon nhất, đem về vo sạch bằng vài lần nước rồi bắc lên nấu chín (khi để nước nấu cơm, các bạn nên để ít nước hơn so với lúc nấu cơm thường ngày mà mình ăn đấy nhé).

– Khi cơm đã chín, dùng muỗng xới cơm thật đều lên, trải hết tất cả cơm ra mâm nhỏ, để cho nguội bớt và khô khô một tí thì dùng tay sạch hoặc đeo găng tay nilon vào bóp nhẹ hạt cơm cho chúng được tơi rời rạc.

Bước 2: Sơ chế dưa chua và thịt

– Kế đó, chúng ta chuyển sang công đoạn sơ chế dưa chua. Dưa chuột cho ra thau nước lạnh, lấy tay bóp nhẹ nhẹ và xả vài lần nước cho ra bớt chất chua nhé các bạn.

– Rửa sạch thịt bò, để ráo nước sau đó cho vào trong ngăn đông tủ lạnh để đó khoảng chừng 6 phút, thịt sẽ được săn chắc hơn đấy. Tiếp tục là lấy thịt bò ra rồi thái lát mỏng vừa đủ ăn, để ra tô lát nữa ướp các gia vị.

– Còn về phần tỏi và hành khô chúng ta bóc bỏ vỏ và băm nhuyễn, để riêng ra chén.

Bước 3: Xào tất cả những nguyên liệu

– Thêm 1 muỗng café dầu hào + tiêu xay + nửa muỗng café đường ăn vào trong tô thịt bò xắt lát mỏng lúc nãy, dùng đũa hoặc muỗng trộn đều lên cho thịt bò ngấm gia vị, thời gian ướp khoảng chừng 15 phút.

– Chuẩn bị chảo đặt lên bếp, làm nóng khoảng 3 muỗng canh dầu ăn, trút hết hành tỏi bằm nhuyễn vào rồi phi cho đến khi nào chuyển sang màu vàng và nghe có mùi thơm phưng phức thì tắt lửa là ok.

– Tiếp theo các bạn cho luôn tô thịt bò đã ướp gia vị vào chảo, đảo đều cùng với phần hành tỏi phi, xào ở lửa lớn, thấy khi nào thịt bò chín tới thì trút thịt bò ra ngoài tô để riêng ra đó.

– Cho một chút xíu dầu vào chảo, cho dưa chua cùng với xì dầu vào, đảo đều tay. Qua khoảng 7 phút, các bạn để thêm phần thịt bò vào. Trộn khoảng 5 phút để thịt và dưa chua hòa lẫn vào nhau, múc ra đĩa.

Bước 4: Rang cơm dưa bò ngon ơi là ngon

– Đập và đánh sẵn trứng gà ra chén. Cho tiếp một ít dầu ăn vào, để cơm nguội vào rang đều tay. Được 5 phút thì chúng ta rót chén trứng gà vào từ từ rồi rang chung, làm khi nào thấy những hạt cơm tơi ra và hòa đều cùng với trứng, bắt đầu đổ phần hỗn hợp thịt bò dưa chua vào, xóc lên.

– Nêm nếm gia vị cho vừa hợp khẩu vị với mọi người là được. Tắt bếp. Xúc hết món cơm rang dưa bò ra đĩa, có thể trang trí lên mặt món ăn một vài cọng ngò rí bé xíu, chia nhau ra từng chén rồi thưởng thức.

Món cơm rang dưa bò nón hổi thơm lừng, ăn vào là ấm áp và tràn đầy năng lượng cho bữa sáng vừa mới bắt đầu, vị thịt bò và dưa chua rất hài hòa với nhau, không ăn thì thật là phí, đấy các bạn ạ! Hãy nhanh nhanh thực hiện ngay món ăn này để gia đình có thể không cần phải tốn công dùng các món ăn sáng chán ngán mỗi ngày ở ngoài nữa nhé! Chúc mọi người ngon miệng khi thưởng thức cơm rang dưa bò này nha!