Cách chế biến gà hầm ngon ấm bụng đậm chất Hàn Quốc

Ẩm Thực Việt Nam

Cách chế biến gà hầm ngon ấm bụng đậm chất Hàn Quốc

Các bước thực hiện gà hầm cay kiểu Hàn Quốc

Bước 1: Sơ chế rau củ

– Để có cách nấu gà hầm cay ngon đúng chuẩn của Hàn Quốc thì việc đầu tiên là các bạn sơ chế thịt gà đúng như theo yêu cầu mà chúng tôi đưa ra, đó là khi bạn mua thịt gà về chúng ta dùng dao lột bỏ sạch hết phần da sau đó cắt thành miếng vừa đủ ăn. Rửa thật sạch sẽ, để ráo nước.

– Bước tiếp theo là chúng ta đem sơ chế các nguyên liệu củ quả. Củ cà rốt cùng với khoai tây các bạn nạo bỏ vỏ rồi rửa sạch, thái khúc vuông có kích thước nhỏ vừa. Gừng làm sạch, xay nhuyễn ra. Hành tây lột vỏ, thái nhỏ. Hành lá rửa sạch cũng cắt nhỏ giống với hành tây.

Bước 2: Ướp gia vị cho thịt gà

– Kế đến, các bạn trút hết tất cả phần thịt gà ra một cái tô lớn rồi thêm các gia vị như 50 gam tương Hàn Quốc + 70ml xì dầu + 50 gam ớt khô + gừng tươi xay nhuyễn + 20ml dầu mè + 40m rượu gạo + 20ml dầu hào + 20ml mật ong vào, dùng đũa trộn đều lên (hoặc lấy nắp vung đậy kín tô rồi xóc đều) để khoảng 20 phút cho thịt gà được ngấm gia vị.

Bước 3: Thực hiện nấu món gà hầm cay ngon

– Tiếp theo, chúng ta bắc một cái nồi đặt lên bếp, thả hết phần lá rong biển vào sau đó thêm nước. Nấu sôi. Đun khoảng một lúc thì các bạn sẽ thấy bề mặt nước có lá rong biển mỏng nổi lềnh bềnh trên mặt nước thì dùng vợt vớt bỏ lá ra ngoài chỉ trút lấy nước.

– Rồi sau đó cho thịt gà đã ướp gia vị vào nồi, đổ luôn nước rong biển vô sao cho vừa xâm xấp mặt thịt gà là được nhé các bạn! Các bạn cứ tiếp tục đun sôi nước thịt gà này ở lửa nhỏ. Đồng thời chúng ta có thể thả nhẹ nhàng khoai tây và cà rốt vào đun cùng nhau cho đến khi nào tất cả các nguyên liệu chín mềm thì thôi.

– Mở nắp nồi he hé cho hơi nóng bốc hơi lên để nước hầm cạn bớt và sánh dần dần. Cuối cùng, các bạn rắc thêm hành lá và ớt xanh lên trên mặt, dùng muôi đảo nhẹ, tắt lửa ngay rồi nhắc nồi thịt gà hầm xuống bếp. Múc món gà hầm cay ra tô, thưởng thức nóng cùng với cơm.

Thịt gà mềm thơm trong từng thớ thịt, mùi cay hăng hăng nồng nồng truyền từ cổ họng lên đến tận khoang mũi rất thích hợp khi thưởng thức món ăn này vào mùa đông lạnh lẽo và được quây quần mọi người cùng ngồi vào bàn ăn với nhau dùng món thịt gà hầm thật ấm bụng và ấm luôn cả lòng. Món ăn này không chỉ ăn kèm cùng với cơm nóng mà còn có thể dùng chung với bánh mì đều ngon nữa nhé các bạn. Chúc các chị em phụ nữ thành công khi thực hiện món gà hầm cay thơm hấp dẫn này nha!