Cách chế biến kim chi lá hẹ giòn ngon và nhanh siêu tốc

Ẩm Thực Việt Nam

Cách chế biến kim chi lá hẹ giòn ngon và nhanh siêu tốc

Thực hiện món kim chi lá hẹ giòn ngon nhất

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên, chúng ta cho 1 thìa súp bột gạo nếp này vào trong một cái nồi nhỏ, hòa thêm ½ nước lọc sạch vào. Bắc lên trên bếp đun sôi, vừa đun, chúng ta vừa dùng thìa khuấy thật là đều tay, đến khi nào chúng ta thấy nó đã ở dạng bột hỗn hợp như hồ là được. Để nguội bớt.

– Tiếp đến, các bạn cho tất cả những nhánh lá hẹ để ra bên ngoài thau, trút nước vào rửa sạch bằng nhiều lần nước, vớt ra rổ cho ráo nước sau đó thái hẹ thành khúc ngắn làm 2 – 3 khúc ở mỗi nhánh.

Bước 2: Trộn kim chi hẹ đơn giản nhất

– Trộn tất cả các nguyên liệu gia vị, 3 thìa súp ớt bột Hàn, 3 thìa súp nước mắm ngon, 1 thìa súp tép Hàn, 1 thìa súp đường ăn, 1 thìa cafe vừng rang cùng với ½ chén nước lọc sạch trong một cái bát nhỏ (nhớ là dùng thìa trộn cho đều nhé mọi người).

– Cho tiếp phần lá hẹ vào, rắc và xát nhẹ nhàng những hỗn hợp gia vị này lên trên hẹ, để như vậy trong nhiệt độ phòng khoảng từ 2 tới 3 giờ đồng hồ sau.

– Lọ thủy tinh chúng ta rửa thật sạch sẽ, dùng khăn lau cho khô ráo rồi trút hết cả những nguyên liệu kim chi lá hẹ này vào trong bình. Bảo quản vào ngăn mát của tủ lạnh (thời gian giữ kim chi này kéo cho đến 2 – 3 tuần). Lưu ý, Món kim chi lá hẹ này các bạn có thể thưởng thức ngay luôn sau khi làm nhưng chúng tôi khuyên là hãy để đó vài ngày lấy ra ăn sẽ càng ngon thơm và dúng vị Hàn Quốc hơn nữa đấy!

Thế là đã hoàn thành các bước làm kim chi lá hẹ rồi nhé, các bạn có thấy hấp dẫn chưa nào, hãy làm thử và dùng vào sẽ càng cảm thấy ngon hơn nhiều nữa. Những cọng lá hẹ xanh rườm, giòn dụm, cay nồng nàn kích thích mọi giác quan của chúng ta. Với cách làm nhanh chóng cho dù bận rộn tới đâu mọi người cũng có thể chế biến được một bình kim chi lạ hẹ này thủ sẵn trong tủ lạnh rồi! Chúc các bạn thành công khi thực hiện món kim chi lá hẹ này nhé!