Cách chế biến sò huyết rang me thơm ngon hấp dẫn

Ẩm Thực Việt Nam

Cách chế biến sò huyết rang me thơm ngon hấp dẫn

Cách làm món sò huyết rang me

cách chế biến sò huyết rang me thơm ngon hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế sò huyết

– Khi đi ra chợ mua những con sò huyết về thì các bạn dùng một cái bàn chải chà thật là sạch sẽ cho ra hết tất cả bùn đất dơ bẩn cát đất được đánh ra ngoài để chừng nào chúng ta luộc và ăn sẽ không thấy xàm xảm cát.

– Bắc nồi lên nước sôi nóng lên bếp lửa, vặn lửa lên và cho hết tất cả sò cho vào trong nồi luộc sơ qua cho hơi chín, vớt sò ra bên ngoài rổ và để cho thật là ráo nước nhé các bạn.

Bước 2: Sơ chế nước cốt me

– Chúng ta lấy me vắt (2 thìa súp) ra cho vào tô nhỏ vừa vặn cùng với là 1 thìa súp đường + một chút tí ít nước nóng, bóp nhẹ tay hoặc là dùng thìa dầm dầm cho thật là nát ra nhé các bạn, lọc ra để chúng ta lấy đi phần nước cốt me, bỏ ra hạt.

Bước 3: Thực hiện cách làm sò huyết rang me

– Đặt một cái chảo lên bếp, cho thêm một miếng dầu ăn vào trong chảo, cho tỏi vào và phi thơm tỏi, trút hết tất cả những con sò huyết vào trong chảo và xào đều lên, nêm nếm thêm vào phần hỗn hợp của các loại gia vị nước me đường cùng với 1 trái ớt sừng + 1 thìa súp tương ớt + 2 thìa súp nước mắm.

– Các bạn cứ tiếp tục như vậy mà cứ xào tới xào lui thật đều tay cho đến khi nào bạn thấy được nước cốt me quẹo quến đặc sệt lại, sò huyệt đã được mở nắp hé miệng là được rồi đấy. Ăn nóng ngay cho ngon.

Sò huyết rang me thường là khoái khẩu cho các ông lai rai bia bọt và cũng là khoái khẩu cho các chị em phụ nữ bởi độ chua dịu của món ăn này đã làm cho nhiều người ăn vào là mê ngay lập tức. Hẹn gặp lại mọi người vào các kỳ viết tiếp theo nữa.