Cách làm bánh chuối hấp ngon bằng bột gạo với nước cốt dừa

Ẩm Thực Việt Nam

Cách làm bánh chuối hấp hình 1

Quy trình tiến hành làm món bánh chuối hấp

Để thực hiện chế biến món bánh chuối hấp ngon, bạn phải lựa mua loại chuối tây, và đã chín kỹ.
Bóc vỏ chuối, và xắt chuối ra những lát mỏng vừa.
Cho chuối vào đĩa lớn, cho thêm ba thìa nấu canh đường cát vàng với bột.
Đảo thật đều khắp để cho bột và đường bám khắp vào chuối nhé.

Cách làm bánh chuối hấp hình 2

Trút bột năng để tạo độ sánh, bột gạo, một xíu muối, đường cát vàng còn lại với vani cùng với 1 giọt màu thực phẩm vào một chiếc bát rộng.
Cho từ từ ba âu nước đun sôi để nguội vô tô bột ở bên trên, trộn cho đều để cho những nguyên liệu chảy toàn bộ, hòa quyện vào với nhau.
Quan trọng không nên để bột bị vón cục đấy nhe.
Đổ chuối vô bát hỗn hợp, quấy lên cho đều. Yêu cầu đảo nhẹ tay, đừng để chuối bị nát bét nhé.

Cách làm bánh chuối hấp hình 3

Sử dụng khuôn để làm bánh, quệt xíu dầu xung quanh để cho lúc sau nhấc bánh ra ngoài được dễ dàng, bánh không bị dính khuôn.
Cho từ từ tất cả hỗn hợp chuối bột vô khuôn, mỗi khuôn làm bánh chỉ đổ khoảng 3 – bốn cm thôi nhé.
Để khuôn bánh vào ở trong nồi hấp khoảng 1/2h. Lưu ý trong quá trình hấp, thỉnh thoảng ta cần phải mở vung lau sạch nước đọng ở bên trên mặt vung để nước không nhỏ xuống bánh nha.
Khi thấy bánh chuối hấp xuất hiện phần bột trắng trong, đông đặc, lấy đũa cắm vô không bị dính là xong.

Cách làm bánh chuối hấp hình 4

Vừng chúng ta đem rang cho thật thơm.
Sử dụng 1 cái nồi, cho ống nước cốt dừa vào đó chung với hai thìa súp bột năng để tạo độ sánh, một ít nước, đường vàng, bật bếp đun đồng thời trộn cho đều.
Nấu cho đến khi thấy hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.
Để cho bánh chuối nguội sau đó lấy bánh ra ngoài khuôn, thái nhỏ ra các miếng vừa ănvà xếp vô đĩa.
Chan hỗn hợp nước cốt dừa lên bên trên và rắc mè rang đều khắp mặt bánh, sau cùng là thưởng thức bánh chuối hấp thôi nào.

Cách làm bánh chuối hấp hình 5

Chú ý lựa chọn chuối đã chín mềm làm bánh chuối mới thơm và có vị ngọt tự nhiên.
Đề nghị khi làm tất cả hỗn hợp nguyên liệu tránh đảo làm nát miếng chuối nhe.
Luôn phải đợi đến lúc bánh chuối nguội hẳn mới mang ra khỏi khuôn để cho tránh bánh bị nhuyễn.
Ta có thể thay vừng rang bằng lạc rang nghiền dập cũng rất ngậy ngon đấy.